Sadece mercimekle mercimek çorbası tarifi ve malzemeleri

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle vejetaryenler için önemli bir protein kaynağıdır. Bu tarifte yalnızca mercimek ile hazırlayabileceğiniz pratik bir çorba tarifi sunulmaktadır. Sağlıklı ve kolay hazırlanan bu çorba, kış aylarında sıcak bir alternatif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sadece Mercimekle Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyen bireyler için önemli bir protein kaynağıdır. Bu makalede sadece mercimek kullanarak yapabileceğiniz basit ve pratik bir mercimek çorbası tarifi sunulacaktır.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
4 su bardağı sebze suyu veya su
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber (damak zevkine göre)
Zeytinyağı veya tereyağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün.

2. Soğanı, havucu ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.

3. Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Isınan yağın içerisine doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

6. Süzülen mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.

7. Son olarak, 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin.

8. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanın kaynamaya başlamasını bekleyin.

9. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar orta ateşte pişirin. Mercimekler yumuşadığında, çorba hazır demektir.

10. Çorbayı isterseniz bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.11. Servis yaparken üzerine biraz zeytinyağı gezdirip taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Mercimek çorbasının besin değerleri malzemelere ve kullanılan yağ miktarına göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 su bardağı mercimek çorbası için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 150-200 kcal
Protein: 10-12 g
Karbonhidrat: 25-30 g
Yağ: 5-10 g
Fiber (Lif): 7-8 g
Sodyum: 300-400 mg

Ekstra Bilgiler

- Mercimek, demir, folik asit ve magnezyum gibi önemli mineraller açısından zengindir. Bu nedenle, özellikle vejetaryen diyetlerde önemli bir yer tutar.- Çorbanın besin değerlerini artırmak için içine yeşil yapraklı sebzeler veya baharatlar ekleyebilirsiniz.- Çorbanızı daha yoğun bir lezzete kavuşturmak için pişirme sırasında defne yaprağı veya kişniş eklemeyi düşünebilirsiniz.- Mercimek çorbasının yanında tam tahıllı ekmek ya da salata ile birlikte servis edilmesi önerilir. Mercimek çorbası, kolay hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir tercih sunmaktadır. Bu tarif ile kendi mutfağınızda lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Yaman 28 Şubat 2025 Cuma

Mercimek çorbası tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Özellikle vejetaryen beslenme tarzına uygun olması benim için büyük bir avantaj. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Soğan, havuç ve sarımsak gibi sebzelerle zenginleştirilmesi, çorbanın lezzetini katlayacak gibi görünüyor. Hazırlık aşamasındaki adımlar da oldukça pratik. Mercimekleri yıkayıp süzmek, ardından sebzeleri doğrayıp kavurmak... Bu aşamalar bana çorbanın nasıl güzel bir aromaya sahip olacağını hissettiriyor. Özellikle kaynadıktan sonra 15-20 dakika pişirilmesi, mercimeklerin yumuşayıp güzel bir kıvam almasını sağlayacaktır. Besin değerleri kısmı da çok bilgilendirici. Yüksek protein içeriği, özellikle vejetaryen diyetler için oldukça önemli. Ekstra bilgilerdeki tavsiyeler de dikkate değer; defne yaprağı veya kişniş eklemeyi düşünmek bile çorbanın tadını bir üst seviyeye çıkarabilir. Mercimek çorbasının yanına tam tahıllı ekmek veya salata ile servis edilmesi fikri de oldukça hoş. Bu tarifle sağlıklı ve lezzetli bir çorba hazırlamak için sabırsızlanıyorum!