Salçalı Erişte Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı erişte, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir makarna çeşididir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, zengin sos seçenekleriyle sunulabilir. Malzemeleri ve yapım aşamalarıyla sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecek.
08 Ekim 2024
Salçalı erişte, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir makarna çeşididir. Geleneksel olarak evde yapılan erişteler, çeşitli soslarla zenginleştirilerek sunulur. Salçalı erişte tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, salçalı erişte tarifinin detayları, malzemeleri ve besin değerleri hakkında bilgi verilecektir.

Malzemeler


Salçalı erişte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 400 gram un
  • 4 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su (gerekirse eklenebilir)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yeterince su (haşlamak için)
  • Yeterince tuz (haşlamak için)

Tarifin Hazırlanışı


Salçalı erişte tarifinin hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir salçalı erişte elde edebilirsiniz:
  • İlk olarak, un ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın.
  • Yumurtaları karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Gerekirse az miktarda su ekleyebilirsiniz.
  • Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
  • Hamuru bir merdane yardımıyla açın ve ince şeritler halinde kesin.
  • Kesilen erişteleri unlayarak yapışmasını önleyin.
  • Bir tencereye yeterince su ve tuz ekleyerek kaynatın.
  • Kaynayan suya erişteleri ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın.
  • Haşlanan erişteleri süzün ve bir kenara alın.
  • Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve domates salçasını ekleyin. Salçayı kavurun.
  • Haşlanmış erişteleri salçalı karışıma ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
  • Karabiber ve pul biberi ekleyip, iyice karıştırın.
  • Salçalı erişteniz servise hazır. Sıcak olarak servis edin.

Ekstra Bilgiler


Salçalı erişte, özellikle çocuklar tarafından sevilen bir yemektir. Ayrıca, salçalı erişteyi zenginleştirmek için üzerine rendelenmiş peynir, maydanoz ya da taze sarımsak ekleyerek sunabilirsiniz. Bu tarif, diyetinize karbonhidrat eklemek için basit ve lezzetli bir yöntemdir. Ayrıca, evde yapılan eriştelerin sağlıklı malzemelerle hazırlanması, marketten alınan hazır makarnalara göre daha besleyici bir alternatif sunar.

Besin Değerleri

Salçalı erişte tarifi için 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) eriştenin besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 55 gram
  • Protein: 12 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Lif: 3 gram
  • Sodyum: 300 mg

Salçalı erişte tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Bu tarifin tüm aşamalarını dikkatlice takip ederek, kolaylıkla hazırlayabilir ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ülkem 02 Ekim 2024 Çarşamba

Salçalı erişte tarifini okumak gerçekten iştah açıcı! Evde makarna yapmanın ne kadar keyifli olduğunu biliyorum. Malzemelerin basitliği ve tarifin pratik olması, özellikle acil durumlarda harika bir seçenek sunuyor. Un ve yumurta ile yapılan hamurun dinlendirilmesi, eriştelerin daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlıyor. Ayrıca, zeytinyağı ve domates salçası ile yapılan sosun lezzeti, erişteye nasıl bir derinlik katıyor! Peki, bu tarife eklemek istediğin başka malzemeler var mı? Özellikle çocuklara hitap eden bir yemek olduğu için, onlara sevdirecek farklı dokunuşlar eklemek de eğlenceli olabilir.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Ülkem,

Yorumunu okurken gerçekten keyif aldım! Salçalı Erişte tarifinin ne kadar pratik ve lezzetli olduğuna katılıyorum. Özellikle evde makarna yapmanın verdiği keyif, tarifin basitliği ile birleşince harika bir sonuç ortaya çıkıyor. Malzemelerin Basitliği ve Pratiklik konusundaki düşüncelerin gerçekten çok yerinde. Dinlendirilmiş hamurun dokusu, ertesi gün yenildiğinde bile hissediliyor.

Tarife eklemeyi düşündüğüm bazı malzemeler var. Belki biraz sebzeli dokunuşlar eklemek iyi olabilir. Havuç, bezelye veya brokoli gibi sebzeler, hem renk katacak hem de besin değerini artıracaktır. Ayrıca, çocukların bu yemeği daha çok sevmeleri için üzerine rendelenmiş peynir eklemek de hoş bir seçenek olabilir.

Sonuç olarak, tarifin üzerine bu küçük dokunuşlarla daha da zenginleştirilebilir. Bu tür tarifler, aile sofralarında hem lezzetli hem de eğlenceli anlar yaratmak için harika bir fırsat sunuyor. Senin de bu konuda başka fikirlerin varsa duymak isterim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni