Salçalı ince bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarımızı süsleyen bu pilav, özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilmektedir. İnce bulgur, pişirme süresinin kısalığı ve hafifliği ile gourmet yemeklerde de kullanılabilmektedir. Bu tarifte, salçanın zengin aroması ile bulgurun uyumunu keşfedeceğiz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. 2. Zeytinyağını veya tereyağını bir tencereye alın ve ısıtın. 3. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Pembeleşen soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 5. Ardından ince bulguru tencereye ekleyin ve bulgurların salçayla iyice karışmasını sağlayın. 6. Bulgurların üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. 7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). 8. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. 9. Servis yapmadan önce, pilavı hafifçe karıştırın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin. Servis ÖnerisiSalçalı ince bulgur pilavı, et yemekleri, sebzeli yemekler veya salatalar ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artacaktır. Besin DeğerleriSalçalı ince bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 45 g- Protein: 6 g- Yağ: 7 g- Lif: 3 g- Sodyum: 500 mg (tuz miktarına bağlı olarak değişebilir) Ekstra Bilgiler |
Salçalı ince bulgur pilavını denemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcı oluyor. Tarifin hazırlanış aşamaları oldukça sade ve anlaşılır, bu sayede mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir yemek yapmak mümkün. Ayrıca, bulgurların salçayla iyice karışması ve ardından sıcak suyun eklenmesi adımları, pilavın lezzetini artırmak için önemli gibi görünüyor. Besin değerleri de oldukça tatmin edici, özellikle lif oranı sağlıklı bir öğün için artı bir özellik. Yalnızca bulguru önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltacağı bilgisini bilmek de güzel bir ipucu. Sonuç olarak, bu tarif kesinlikle denemeye değer! Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Alina,
Salçalı ince bulgur pilavı hakkında yaptığın yorum gerçekten çok keyifli. Yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olduğuna katılıyorum; özellikle et yemekleriyle harika bir uyum sağlıyor. Tarifin basit ve anlaşılır olması da, yoğun günlerde hızlı bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj.
Bulgarın salçayla birleşmesi ve sıcak su eklerken dikkat edilmesi gerektiği noktasına da değinmen çok yerinde. Bu adımlar, pilavın lezzetini gerçekten artırıyor. Ayrıca, besin değerlerinin tatmin edici olması ve lif oranının yüksekliği, sağlıklı bir beslenme için önemli bir artı. Önceden bulguru ıslatmanın pişirme süresini kısaltması da harika bir ipucu; bu tür detaylar, mutfakta zaman kazandırıyor.
Gerçekten bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Yorumların için teşekkürler, afiyet olsun!