Sarimsakli salçalı-un çorbası tarifi ve malzemeleri

Sarımsaklı salçalı-un çorbası, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Çorbanın ana malzemeleri arasında un, sarımsak ve domates salçası yer almaktadır. Bu yazıda, sarımsaklı salçalı-un çorbasının tarifi, malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Sarımsaklı salçalı-un çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, servis için)

Sarımsaklı salçalı-un çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından, doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Unun rengi değişmemelidir.

4. Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

5. Su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

6. Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

7. İsteğe bağlı olarak çorbanın içine kuru nane ekleyebilirsiniz.

8. Pişen çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.

9. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Sarımsaklı salçalı-un çorbasının yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 6 g
• Karbonhidrat: 20 g
• lif: 1 g
• Sodyum: 300 mg
• Potasyum: 250 mg

Sarımsaklı salçalı-un çorbası, içerdiği sarımsak sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, un ve salça sayesinde zengin bir lezzet profiline sahiptir. Çorba, özellikle soğuk havalarda hem enerji verir hem de sıcak bir başlangıç alternatifi sunar. Çorbanın yanında kıtır ekmek veya kruton ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, çorbanın vegan versiyonu için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanılabilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Sarımsaklı salçalı-un çorbası, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir başlangıç yemeğidir. Afiyet olsun!