Sebzeli domatesli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemek tarifidir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu pilav, sebzelerin sağladığı vitamin ve mineraller ile zenginleştirilmiştir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, hafif ve doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. MalzemelerSebzeli domatesli pilav için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıSebzeli domatesli pilav yapımında takip edilmesi gereken adımlar şu şekildedir: 1. Pirinci öncelikle 30 dakika kadar ılık suda bekletin ve sonra durulayın. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. 3. Havuç, kabak ve biberi de küçük küpler halinde doğrayın. Soğanlar pembeleştikten sonra bu sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Domatesler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. 5. Ardından durulanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Pirinçlerin sebzelerle iyice harmanlanması gerekmektedir. 6. Son olarak, sebze veya tavuk suyunu ve tuz ile karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. 7. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pilavı yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. 8. Servis yapmadan önce, dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir. Besin DeğerleriSebzeli domatesli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 5 g- Karbonhidrat: 45 g- Yağ: 7 g- Lif: 3 g- Sodyum: 300 mg- Potasyum: 400 mg Ekstra BilgilerSebzeli domatesli pilav, diyetlerinize dahil edilebilecek sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra, içerisine ekleyeceğiniz farklı sebzelerle çeşitlendirilmesi mümkündür. Örneğin, bezelye, mısır veya mantar gibi sebzelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, vejetaryen veya vegan beslenen bireyler için ideal bir yemek seçeneği sunar. Sonuç olarak, sebzeli domatesli pilav, hem pratik hem de besleyici bir öğün olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarif özellikle kalabalık aile yemeklerinde veya davetlerde rahatlıkla tercih edilebilir. |
Bu sebzeli domatesli pilav tarifini denemek oldukça keyifli olabilir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlamak, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Pirinci önceden ıslatmanın pilavın tane tane olmasına yardımcı olacağını öğrenmek güzel. Ayrıca, sebzeleri ekleyip kavurmak, onlara lezzet katmak için harika bir adım. Domateslerin suyunu bırakması, pilavın aromasını zenginleştirecek. Servis esnasında üzerine dereotu veya maydanoz eklemek de güzel bir dokunuş. Besin değerleri açısından da oldukça dengeli bir yemek gibi duruyor. Sizce bu tarife eklemek için başka hangi sebzeler iyi gider?
Cevap yazMerhaba Belin,
Sebzeli domatesli pilav tarifinin yaz aylarında taze sebzelerle yapılmasının lezzeti artıracağı kesin. Pirinci ıslatmanın faydasını öğrenmek de oldukça yararlı, pilavın tane tane olması gerçekten önemli. Sebzeleri kavurmak, yemeğe derinlik katarken, domateslerin suyu da pilavın aroma profilini zenginleştiriyor.
Bu tarife eklemek için düşündüğüm bazı sebzeler var. Havuç rendesi, pilavın rengine ve tat profiline güzel bir katkı sağlar. Bezelye de hem renk hem de tat açısından harika bir seçim olacaktır. Kırmızı biber ise hem lezzet hem de görsellik açısından yemeği zenginleştirir. Ayrıca, ıspanak veya kabak da eklenirse, hem besin değerini artırır hem de farklı bir lezzet katar.
Umarım bu öneriler yardımcı olur! Denemek için sabırsızlanıyorum.