Şeftalili ıslak kek, yaz aylarının taze ve lezzetli meyvelerinden biri olan şeftali ile hazırlanan, hem hafif hem de nemli bir kek tarifidir. Bu tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici ve ferahlatıcı bir tatlı alternatifi arayanlar için idealdir. Şeftalinin doğal tatlılığı, kekin nemi ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte şeftalili ıslak kek tarifinin detayları. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanma süreci adım adım takip edilmelidir. İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerekmektedir. Ardından süt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir kapta karıştırılarak, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır. Şeftaliler, kabukları soyulup küçük küpler halinde doğranarak hamurun içine eklenir. Hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Kek pişerken şeftali sosu hazırlanır. Sos için gerekli olan şeftaliler, su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Şeftalilerin yumuşayıp sos haline gelmesi sağlanır. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Fırından çıkan kek, birkaç dakika dinlendirildikten sonra dikkatlice kalıptan çıkarılır. Soğuyan şeftali sosu kekin üzerine dökülerek, kekin ıslanması sağlanır. Kekin daha lezzetli olması için bu işlemden sonra en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirilmesi önerilir. Servis ÖnerileriŞeftalili ıslak kek, dilimlenerek servis edilirken, üzerine taze nane yaprakları veya vanilyalı dondurma eklenerek sunumu zenginleştirilebilir. Ayrıca, kekin yanında çay veya kahve ile servis edilmesi, lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriBu kekin 100 gramında ortalama olarak:
Şeftalili ıslak kek, hem besleyici hem de oldukça tatlı bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında taze şeftali ile yapılması, bu tarifi daha da özel kılar. Hem aile bireyleri hem de misafirler için harika bir tatlı alternatifi olacaktır. |
Bu şeftalili ıslak kek tarifini okurken gerçekten yaz aylarının serinletici tatlısını yapma isteği uyandı bende. Şeftalilerin nemli kekle birleşimi, damaklarda bırakacağı lezzet düşüncesi bile iştah açıcı. Malzemeler arasında olgun şeftalilerin yer alması, tatlıya doğal bir tat katacağı kesin. Kekin hazırlanma aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalara özellikle vurgu yapılması çok faydalı. Yumurta ve şekerin çırpılması, kekin hafifliği için önemli bir adım. Şeftalileri doğrayıp hamura eklemek ise, keke hem tat hem de doku katacak! Fırında pişirme süresi ve kürdan testi de tam yerinde bir detay, pişip pişmediğini anlamak için harika bir yöntem. Şeftali sosunun hazırlanması kısmı ise tam yazlık bir dokunuş. Sosun kekin üzerine dökülmesi, ıslak kekin o leziz yapısını daha da belirgin hale getirecek. Dinlendirme önerisi de çok iyi düşünülmüş, kekin tadını daha da zenginleştirmek için bu süreyi atlamamak lazım. Servis önerileri ile sunumu zenginleştirmek ise gerçekten harika bir fikir. Taze nane yaprakları veya vanilyalı dondurma ile kekin lezzeti katlanır. Çay veya kahve ile sunulması da misafirler için hoş bir ikram olacaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Ural,
Yorumun için teşekkür ederim! Şeftalili ıslak kek tarifinin yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak harika bir seçenek olduğunu belirtmen çok güzel. Gerçekten de olgun şeftalilerin kekteki yeri, tat ve doku açısından büyük bir fark yaratıyor.
Kek Hazırlığı aşamasında dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulaman da oldukça faydalı. Yumurta ve şekerin çırpılması, kekin hafif ve süngerimsi olmasını sağlıyor; bu adımın atlanmaması gerektiği kesin. Şeftalilerin hamura eklenmesi de kekin lezzetini artırıyor.
Fırınlama Süresi ve kürdan testi gibi detaylar, kekin pişip pişmediğini anlamak için gerçekten önemli. Şeftali sosunun hazırlanması ise bu tarife yazın taze bir dokunuş katıyor.
Dinlendirme Süresi önerin de kekin tadını zenginleştirmek için harika bir fikir. Servis önerilerinle birlikte taze nane yaprakları ya da vanilyalı dondurma eklemek, sunumunuzu daha da özel kılacak.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır, umarım sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!