Şehriye PilavıŞehriye pilavı, farklı pilav tariflerini denemek isteyenler için önerilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Kavrulan şehriye ile yapıldığı için, aromalı bir lezzete sahip olur. Bazen sade olarak, bazen de bol domatesli olacak şekilde bu pilavı yapabilirsiniz. Özellikle köfte, et yemekleri, ızgara tavuk gibi ana yemeklerin yanında harika bir sunumu olur. Çoğu zaman çorbalarda kullanılan şehriye ile herkesin beğeneceği bir pilav hazırlayabilirsiniz. Tadının güzel, aromasının hoş olduğu bu şehriye pilavı tarifini yapmak için bize eşlik edebilirsiniz. Kolay gelsin. Şehriye Pilavı Gerekli Malzemeler
Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?Şehriye pilavı için tereyağını ve sıvı yağı tencerede kızdırın. Arpa şehriyeleri içine atarak ağır ateşte kavurun. Şehriyelerin rengi kahverengine dönene kadar sürekli karıştırın. Daha sonra sıcak suyu tencereye ilave edin. İçine et bulyon ve tuzu da atın. Bulyon tuzlu olduğundan tuz oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu şekilde pilavı kısık ateşte pişirin. Suyunu çekerken şehriyeler hala pişmemişse az miktarda sıcak su ilave edebilirsiniz. Daha sonra ocağı kapatın ve pilavı dinlendirin. Servisi/SunumuŞehriye pilavı piştikten sonra kısa bir süre dinlendirilmelidir. Daha sonra servis tabaklarına konularak, ana yemekle birlikte ikram edilebilir. Yanında yoğurt, salata gibi ikramlar da yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıŞehriye pilavı yapımında isterseniz bulyon yerine tavuk suyu ya da et suyu da kullanabilirsiniz. Şehriyeleri isteğinize göre az ya da çok kavurabilirsiniz. Pilavın yapımında domates rendesi de kullanırsanız, harika olur. |
Bu tarifteki şehriye pilavının lezzetini denemek için sabırsızlanıyorum. Kavrulmuş şehriyenin aroması gerçekten de pilava farklı bir tat katıyor. Özellikle köfte veya ızgara tavukla birlikte sunulmasının harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bulyon kullanarak tuz oranını ayarlamak, tamamen damak zevkine bağlı olması açısından çok pratik. Dinlendirme aşaması da önemli görünüyor, pilavın daha iyi bir kıvam almasını sağlıyor mu? Ayrıca, domates rendesi ekleyerek farklı bir tat katma fikri de çok ilginç. Bu tarife ek olarak başka hangi malzemelerle denemeler yapmak mümkün?
Cevap yazMerhaba Nasreddin,
Şehriye Pilavının Lezzeti üzerine yazdıkların gerçekten çok keyifli. Kavrulmuş şehriyelerin pilava kattığı aroma, yemeklere farklı bir derinlik kazandırıyor. Kıymalı köfte ya da ızgara tavuk ile sunulması da oldukça lezzetli bir kombinasyon.
Bulyon Kullanımı konusunda da haklısın, tuz oranını ayarlamak için pratik bir yöntem. Herkesin damak zevki farklı olduğu için bu tür ayarlamalar yapmak önemlidir. Dinlendirme aşaması da pilavı daha lezzetli kılmak açısından kritik bir adım.
Malzeme Denemeleri hakkında ise, domates rendesi dışında biber, bezelye ya da mantar gibi sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsin. Ayrıca, baharatlar eklemek de pilavın aroma ve lezzetini zenginleştirebilir. Örneğin, biraz safran ya da kimyon eklemeyi deneyebilirsin. Farklı peynir çeşitleri ile de sunum yaparak pilavı daha zengin hale getirmek mümkün.
Bu tarifle ilgili denemelerini merakla bekliyorum!