Ispanaklı Tavuk GratenIspanaklı tavuk graten, ıspanak sevmeyenlerin bile bayılarak yiyebileceği bir yemektir. Ispanak genellikle çocuklar tarafından sevilmez diye bilinse de yetişkinler arasında da ıspanağı sevmeyen birçok kişi vardır. Bu nedenle tarifimizde olduğu gibi ıspanağı lezzetini çeşitlendirecek şekilde pişirmek, ıspanak seven kişi sayısını artıracaktır. Akşam yemeği için oldukça idealdir. Yanında hazırlayacağınız makarna ile birlikte oldukça lezzetli bir menü elde edebilirsiniz. Ispanaklı Tavuk Graten İçin Gerekli Malzemeler
Ispanaklı Tavuk Graten Nasıl Yapılır?Ispanaklı tavuk graten yapımında öncelikli olarak ıspanaklar ayıklanır. Ispanak yaprakları tek tek yıkanarak saplarından ayrılır ve sadece yaprakları doğranır. Sularının süzülmesi için süzgece alınarak bir kenarda bekletilir. Kuru soğanların kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır. Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ konularak kuru soğanlar sote edilmeye başlanır. Ardından ıspanaklar eklenerek sote edilmeye devam edilir. Ispanaklar suyunu salıp yeniden çekince üzerine tuz ve karabiber eklenir. Birkaç dakika sonra ocaktan alınır ve soğuması için bekletilir. İyice dövülmüş tavuk göğsü parçalarının içerisine ıspanaklı harçtan konularak iki yandan katlanır ve kürdan yardımıyla tutturulur. Diğer tavuk parçaları için de aynı işlem uygulanarak fırın kabına yan yana dizilir. Küçük bir tencerede üzeri için beşamel sos hazırlanır. Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ konularak üzerine un eklenir ve kısık ateşte kavrulmaya başlanır. Un kokusu çıkınca yavaş yavaş süt ilave edilerek iyice karıştırılır. Beşamel sos kaynamaya başlayıp kıvam bulunca üzerine tuz eklenir ve birkaç kez daha karıştırılarak ocaktan alınır. Hazırlanan beşamel sos tavukların üzerine dökülerek en son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilerek üzeri kızarana kadar pişirilir. Servisi/SunumuIspanaklı tavuk graten fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirilerek spatula yardımıyla servis tabaklarına alınır. Yanında domatesli makarna ile birlikte sunum yapılır. Püf NoktalarıIspanaklı tavuk graten yapımında en önemli püf noktası ıspanakların dikkatli bir şekilde yıkanmasıdır. Ispanaklar toprakta yetiştiği için oldukça çamurlu ve kumlu olabilir. O nedenle ıspanak yaprakları tek tek yıkanmalı ve sirkeli suda bir süre bekletilmelidir. Ekstra BilgilerBeşamel sos hazırlarken topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Ayrıca isterseniz beşamel sosun içerisine biraz muskat rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.Ispanaklı tavuk graten, yanında pilav veya salata ile de servis edilebilir. Eğer daha hafif bir yemek tercih ediyorsanız, kaşar peyniri yerine parmesan peyniri kullanabilirsiniz. Tavuk göğsü yerine tavuk butu da kullanabilirsiniz, bu durumda pişme süresini biraz uzatmanız gerekebilir. |
Ispanaklı tavuk graten tarifini okuduğumda, tam da akşam yemeği için harika bir seçenek olduğunu düşündüm. Ispanak sevmeyen biri olarak, bu tarifin ıspanakları lezzetli bir şekilde pişirip, tavukla birleştirmesi beni çok etkiledi. Özellikle beşamel sosun nasıl hazırlandığı ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi fikri oldukça iştah açıcı. Ispanakları temizlerken dikkatli olunması gerektiği de önemli bir detay. Ayrıca, yanına domatesli makarna ile sunulması fikri de harika, böylece daha zengin bir menü oluşturulabilir. Tavuk butu kullanarak pişirme süresinin uzaması gerektiğini de öğrenmek ilginçti. Bu tarif gerçekten denemeye değer gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Zobu,
Tarifin Lezzeti ile ilgili düşüncelerin gerçekten çok güzel. Ispanak sevmeyen biri olarak bu tarife yaklaşımın oldukça ilginç. Ispanakların tavukla birleşmesi ve lezzetli bir şekilde pişirilmesi gerçekten de harika bir fikir. Özellikle beşamel sosun katkısıyla birlikte, yemeğin tadı daha da zenginleşiyor.
Temizlik ve Hazırlık konusunda dikkatli olmanın önemini vurgulaman da önemli. Her aşamada dikkatli olmak, yemeğin kalitesini artırır ve daha sağlıklı sonuçlar elde etmemizi sağlar.
Yan Yemek Seçenekleri hakkında da düşündüğün öneri çok mantıklı. Domatesli makarna ile bu tarifi bütünleştirerek zengin bir menü oluşturmak, akşam yemeğini daha keyifli hale getirecektir.
Pişirme Süresi hakkında öğrendiklerin de faydalı. Tavuk butu kullanarak pişirme süresinin uzaması gerektiğini bilmek, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Gerçekten de bu tarif denemeye değer gibi görünüyor. Umarım en kısa zamanda yapma fırsatını bulursun!