Şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleriyle ön plana çıkan bir çorbadır. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofraları süsler. Terbiyeli olması, çorbanın kıvamını artırarak daha lezzetli bir hale gelmesini sağlar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak tavuk göğsü, taze soğan ve havuç bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir. 2. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, tavuklar yumuşayıncaya dek pişirilir. 3. Tavuklar piştikten sonra, tencereden alınarak didiklenir. 4. Aynı tencereye zeytinyağı eklenir ve ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye dek kavrulur. 5. Ardından rendelenmiş havuç ve şehriye eklenerek 3-4 dakika daha kavrulur. 6. Üzerine didiklenmiş tavuk eklenir ve karıştırılır. 7. Pişirme suyu eklenerek kaynamaya bırakılır. 8. Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenir. 9. Terbiyesi için un, yumurta sarısı ve limon suyu bir kapta çırpılır. 10. Çorbanın suyundan bir miktar alarak terbiyeye eklenir ve karıştırılır. 11. Daha sonra bu karışım çorbanın içine yavaşça dökülerek sürekli karıştırılır. 12. 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınarak doğranmış maydanoz ile süslenir. Servis ÖnerileriŞehriyeli tavuk çorbası, sıcak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak limon dilimleriyle ya da yoğurtla servis edilebilir. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunum yapılması önerilir. Besin DeğerleriEkstra BilgilerŞehriyeli tavuk çorbası, zengin besin içeriği ve lezzeti ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu çorba, sıcak bir başlangıç olarak aile sofralarında yer almayı bekliyor. |
Şehriyeli tavuk çorbasını ilk kez denemek isteyenler için tarif oldukça pratik görünüyor. Tavuk etini pişirip didiklemek ve ardından sebzelerle birleştirmek, çorbanın lezzetini artıracak gibi. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek olabilir. Terbiyeli olması ise çorbanın kıvamını artırarak daha doyurucu hale getiriyor. Ayrıca, limon dilimleriyle servis etme fikri de ferahlatıcı bir dokunuş katıyor. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli; hem protein hem de vitamin açısından zengin. Sizce bu çorbanın yanına hangi ekmek türü daha çok yakışır?
Cevap yazOrgunalp,
Tarifin Pratikliği
Şehriyeli tavuk çorbasının pratik bir tarif olması, özellikle yoğun günlerinde hızlı bir başlangıç arayanlar için büyük bir avantaj. Tavuk etinin pişirilip didiklenmesi, çorbanın lezzetini gerçekten artırıyor.
Kış Ayları için İdeal
Kış aylarında sıcak bir çorbanın tadını çıkarmak harika bir fikir. Soğuk günlerde iç ısıtan bir çorba, hem bedenimizi hem de ruhumuzu besliyor.
Terbiyesi ve Sunumu
Terbiyeli olması, çorbanın kütlesini ve doyuruculuğunu artırması açısından önemli. Limon dilimleriyle servis edilmesi ise gerçekten ferahlatıcı bir dokunuş. Bu, çorbanın tadını daha da zenginleştiriyor.
Besin Değerleri
Besin değerlerinin dengeli olması, sağlıklı beslenmek isteyenler için çorbanın tercih edilmesini kolaylaştırıyor. Protein ve vitamin kaynağı olması, her yaştan insan için faydalı.
Ekmek Seçenekleri
Çorbanın yanına, özellikle taze bir pide ya da tam buğday ekmeği yakışır. Bu tür ekmekler, çorbanın lezzetini tamamlayarak daha doyurucu bir öğün sunar. Ayrıca, ekmekle çorbanın kombinasyonu her zaman mükemmel bir uyum sağlar.
Afiyet olsun!