Şeker fasulyesi, özellikle yaz aylarında tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir sebzedir. Bu sebze, hem salatalarda hem de çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Şeker fasulyesinin en yaygın kullanımlarından biri, haşlanarak ya da sotelenerek hazırlanmasıdır. Bu yazıda, şeker fasulyesinin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Şeker Fasulyelerinin Hazırlanması: Şeker fasulyelerini iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Eğer fasulyeler çok uzunsa, ikiye de bölebilirsiniz. 2. Soğan ve Sarımsakın Doğranması: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. 4. Fasulyelerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine hazırladığınız şeker fasulyelerini ekleyin. 5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Üzerine bir miktar su ekleyin ve fasulyelerin yumuşaması için kısık ateşte pişirin. 6. Servis: Pişen şeker fasulyesini ocaktan alarak limon suyu ile tatlandırın. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerŞeker fasulyesi, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde sağlıklı beslenme açısından oldukça faydalıdır. Ayrıca, bu sebze B vitaminleri, C vitamini ve mineraller açısından da zengindir. Şeker fasulyesi, kalp sağlığını destekler, sindirim sistemine faydalı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Taze şeker fasulyesi, besin değerlerini kaybetmemesi için mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir. Dondurularak saklanması, uzun süreli tazelik sağlar. Ancak pişirme işlemi sırasında aşırı haşlanmaktan kaçınılması, besin değerlerinin korunması açısından önemlidir. Besin Değerleri (100 gram için) |
Şeker fasulyesi tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli sebzeyi denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında hafif ve besleyici bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam da size göre gibi görünüyor. Soteleme işlemi sırasında soğan ve sarımsak eklenmesi, yemeğe derin bir tat katacak gibi. Ayrıca limon suyu ile tatlandırmanın, yemeği ferahlatacağı düşünüyorum. Baharatların dengesi de oldukça önemli, pul biberin isteğe bağlı olması ise her damak zevkine hitap edebilecek bir esneklik sağlamış. Pişirme esnasında fasulyelerin aşırı haşlanmaması gerektiği uyarısı da, besin değerlerini korumak adına aklımda kalacak. Sonuç olarak, bu tarifin hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunacağını düşünüyorum. Sizce de denemeye değer değil mi?
Cevap yazMerhaba Nilsu,
Şeker fasulyesi tarifini beğenmene sevindim! Gerçekten de yaz aylarında hafif ve besleyici yemekler aramak oldukça mantıklı. Soteleme işlemi sırasında soğan ve sarımsak eklemek, yemeğe zengin bir aroma katarken, limon suyu ile ferahlık sağlaması da harika bir fikir. Baharatların dengesi de yemeklerin lezzetini artıran önemli bir unsur. Pul biberin isteğe bağlı olarak eklenmesi, tam da damak zevkine göre kişiselleştirme imkanı sunuyor.
Fasulyelerin aşırı haşlanmaması gerektiği uyarısı, besin değerlerini korumak açısından çok önemli. Bu tür detaylar, yemeklerin hem sağlıklı hem de lezzetli olmasını sağlıyor. Kesinlikle denemeye değer bir tarif olduğunu düşünüyorum! Umarım en kısa zamanda yapar ve tadını çıkarırsın.
Afiyet olsun!