Şekerli Simit Nedir?Şekerli simit, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan ve özellikle sokak satıcıları tarafından sunulan bir hamur işidir. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak olan bu simit, üstüne serpilmiş toz şeker ile tatlandırılır. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan şekerli simit, hem lezzeti hem de görselliği ile tüketicilerin beğenisini kazanır. MalzemelerŞekerli simit yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Şekerli Simit Hamurunun HazırlanışıŞekerli simit hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz ve instant mayayı bir kapta karıştırın. Ardından suyu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Hamurunuzun kıvamı, yumuşak ve hafif yapışkan bir dokuya sahip olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Şekerli Simitlerin ŞekillendirilmesiMayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamuru, avuç içinde rulo şeklinde uzatıp, iki ucunu birleştirerek simit şekli verin. Şekil verdikten sonra simitleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerini örtüp 30 dakika daha mayalanmalarını bekleyin. Şekerli Simitlerin PişirilmesiMayalanan simitlerin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak üzerine toz şeker ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Besin DeğerleriŞekerli simidin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama 1 adet şekerli simidin besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler- Şekerli simit, genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir.- Dış yüzeyinin çıtır çıtır olması için fırında pişirmeden önce simitleri hafifçe ıslatmak faydalı olabilir.- Simitlerin üzerine serpilmek üzere kullanılan şeker, isteğe bağlı olarak tarçın ile karıştırılabilir.- Simitler, taze ve sıcak tüketildiğinde en lezzetli halini alır. Sonuç olarak, şekerli simit tarifi, pratikliği ve lezzeti ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favori lezzetleri arasında yer alan bu simit, çay saatlerinizi renklendirecek. |
Bu şekerli simit tarifini görünce hemen denemek istedim! Özellikle çay saatlerinde tüketilen bu lezzetli hamur işinin yapım sürecinin pratikliği dikkatimi çekti. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olan bu simidin üzerine serpilecek toz şekerin yanı sıra susam kullanma seçeneği de harika. Mayalanma süresi ve hamurun şekillendirilmesi aşamalarında dikkat etmem gereken noktalar neler? Ayrıca, şekerli simidin besin değerlerini görünce, tadını çıkarırken kalori hesabı yapmam gerekecek gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Hatim,
Şekerli simit tarifine gösterdiğin ilgi harika! Bu lezzetli atıştırmalığı yapmak gerçekten keyifli.
Mayalanma Süresi ve Hamurun Şekillendirilmesi
Mayalanma süresi, hamurun iyi kabarması için oldukça önemlidir. Hamuru yoğurduktan sonra, sıcak ve kapalı bir ortamda en az 1 saat bekletmelisin. Hamur, iki katına çıkana kadar beklemek, simidin yumuşak ve hafif olmasını sağlar. Hamuru şekillendirirken ise, parçaları eşit büyüklükte kesmek ve düzgün bir şekilde yuvarlamak önemlidir. Simitleri şekillendirdikten sonra tekrar mayalanmalarına izin vermek, dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Besin Değerleri ve Kalori Hesabı
Şekerli simidin besin değerleri, kullandığın malzemelere bağlı olarak değişir. Genel olarak, hamurun içerisindeki un, şeker ve yağ kalori miktarını artırır. Eğer kalori hesabına dikkat ediyorsan, ölçüleri doğru yaparak ve simitleri makul miktarda tüketerek dengeleyebilirsin. Ayrıca, simidi yanında tüketeceğin diğer atıştırmalıklarla birlikte düşünmek de önemli.
Afiyet olsun, umarım denediğinde beğenirsin!