Sıvı yağlı yoğurtlu poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de yumuşak dokusu ile kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu tarifteki yoğurt, poğaçaya ferahlatıcı bir tat katarken, sıvı yağ ise hamurun yumuşak olmasını sağlar. Bu makalede, sıvı yağlı yoğurtlu poğaçanın nasıl yapıldığına dair adım adım bir tarif sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı, tuzu, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 2. Unun Eklenmesi: Karışıma un eklemeye başlayın. Unu kontrollü bir şekilde eklemekte fayda vardır. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. 3. İç Harcın Hazırlanması: Eğer poğaçanın içine peynir, zeytin veya maydanoz eklemek isterseniz, bu malzemeleri küçük parçalar halinde doğrayın ve hamurdan bir parça alıp bu karışımı içine koyarak kapatın. 4. Şekil Verme: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Dilerseniz, üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. 5. Pişirme: Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin. Servis ÖnerileriSıvı yağlı yoğurtlu poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, poğaçaların içine ekleyeceğiniz farklı malzemeler ile çeşitlendirme yapabilirsiniz. Besin DeğerleriYaklaşık 1 poğaça için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Bu tarifteki sıvı yağlı yoğurtlu poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yoğurdun hamura kattığı ferahlık ve sıvı yağın yumuşaklık sağlaması çok ilginç görünüyor. İçine ekleyeceğim beyaz peynir ve maydanoz ile lezzetini daha da artırabileceğim düşüncesi beni heyecanlandırıyor. Üzerine yumurta sarısı sürmeyi de unutmayacağım, böylece hem güzel bir renk hem de daha çıtır bir doku elde edeceğim. Fırından çıkınca sıcak sıcak çayla birlikte servis etmek harika olacak, değil mi? Bu tarif gerçekten pratik ve lezzetli bir atıştırmalık sunuyor, kesinlikle denemeliyim!
Cevap yazMerhaba Zarif,
Yoğurtlu poğaça tarifine olan heyecanını paylaşıyorum! Yoğurdun hamura kattığı ferahlık gerçekten de harika bir dokunuş. Beyaz peynir ve maydanoz ekleyerek lezzeti artırma fikri de çok güzel; bu kombinasyon her zaman başarılı sonuçlar veriyor. Üzerine yumurta sarısı sürmek, hem görselliği artırır hem de poğaçanın çıtırlığını sağlamak için mükemmel bir tercih.
Sıcak poğaçaları çayla birlikte servis etmek ise tam bir keyif! Senin tarifinle misafirlerine ya da ailenle güzel anlar yaşatacağına eminim. Denediğinde nasıl olduğunu merak ediyorum, mutlaka paylaş! Afiyet olsun!