Sogan Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Sogan dolma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Soğanların içi çeşitli malzemelerle doldurulup pişirilerek hazırlanan bu yemek, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir. Tarif, evde kolayca yapılabilir ve misafirlerinize şık bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sogan Dolma Tarifi ve Malzemeleri

Sogan dolma, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, soğanların içinin çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır ve genellikle zeytinyağı ile pişirilir. Soğan dolma, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir. Bu tarif, hem evde kolayca uygulanabilecek bir seçenek sunmakta hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzettir.

Malzemeler

6 adet büyük boy soğan
1 su bardağı pirinç
200 gram kıyma (isteğe bağlı, vejetaryen versiyonu için kullanılmayabilir)
1 adet domates (rendelenmiş)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Sogan dolmanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

Öncelikle, soğanlar soyulur ve ortadan ikiye kesilir. Ardından, iç kısımları dikkatlice çıkarılır. Bu işlem sırasında soğanların dış kısmının zarar görmemesine dikkat edilmelidir.
Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. İçinde kıyma varsa, kıyma eklenerek kavrulur. Kıyma kavrulduktan sonra ince doğranmış yeşil biber ve rendelenmiş domates eklenir. Bir süre daha kavrulmaya devam edilir.
Pirinç, yıkanarak tencereye eklenir. Üzerine biber salçası, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır ve birkaç dakika daha kavrulur.
Son olarak, sıcak su eklenir ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Pişen harç, soğanların içine doldurulur.
Doldurulan soğanlar, bir tencereye yerleştirilir. Üzerine biraz zeytinyağı ve su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte pişirilir.

Servis Önerisi

Sogan dolmalarınız piştikten sonra, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında pilav ya da salata ile de servis etmek, yemeğinizi daha zengin kılacaktır.

Besin Değerleri

1 porsiyon soğan dolması ( yaklaşık 2 dolma):

Kalori: 250 kcal
Protein: 15 g
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 30 g
Lif: 2 g
Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Sogan dolma, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına ceviz, kuru üzüm veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, vegan veya vejetaryen versiyonları için kıyma yerine sebzeler veya baklagiller kullanılabilir. Bu yemek, özellikle kış aylarında ve özel günlerde tercih edilen bir lezzet olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Milda 03 Ekim 2024 Perşembe

Sogan dolma tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle iç harcının zenginliği ve soğanların lezzeti beni cezbetti. Sizce kış aylarında misafirler için en ideal yemeklerden biri mi? Ayrıca, vegan versiyonunu denemek için hangi sebzeleri kullanmayı önerirsiniz?

Admin 03 Ekim 2024 Perşembe

Merhaba Milda,

Sogan Dolma ve Misafirler İçin Uygunluğu
Sogan dolma, kış aylarında misafirler için gerçekten harika bir seçenek. Hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olması, kalabalık sofralar için ideal hale getiriyor. Ayrıca, iç harcının zenginliği sayesinde her misafir için farklı tatlar sunmak mümkün.

Vegan Versiyonu İçin Öneriler
Vegan versiyonu denemek istiyorsanız, iç harcında kullanabileceğiniz sebzeler oldukça geniş. Örneğin, karnabahar, havuç, kabak ve bezelye gibi sebzeleri kullanarak lezzetli bir iç harç hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, nohut veya mercimek ekleyerek proteini artırabilirsiniz. Baharatlarla zenginleştirerek, tadını daha da güzelleştirebilirsiniz.

Deneyeceğiniz için çok heyecanlıyım! Afiyet olsun!