Soğanlı Arpa Şehriye PilavıSoğanlı Arpa Şehriye Pilavı GirişSoğanlı arpa şehriye pilavı, birçok ana yemeğin yanında ikram edilen lezzetli pilav türlerinden biridir. Arpa şehriyenin kavrularak yapıldığı pilavların lezzetini artırmak için tereyağı kullanmanızı öneririz. İster arpa şehriye pilavına, isterseniz de pirinç pilavına en çok yakışan yağ çeşidi tereyağıdır. Bu tarifimizde de yemeklerimizi yaparken en çok kullandığımız malzemelerden biri olan soğanı kullanacağız. Hem domatesin hem de soğanın mükemmel lezzetini arpa şehriye pilavımıza geçirmiş olacağız. Şimdi hep birlikte pilavın hazırlanışını uygulamaya geçebiliriz. Herkese kolay gelsin. Soğanlı Arpa Şehriye Pilavı Gerekli Malzemeler
Soğanlı Arpa Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?Soğanlı arpa şehriye pilavı yapmaya tereyağını tencerede eriterek başlayalım. Ardından yemeklik olarak doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya başlayalım. Soğanlar rengini değiştirince arpa şehriyeyi ekleyip kavurmaya devam edelim. Şehriye biraz kahverengileşince kabuklarını soyup yemeklik doğradığımız domatesi de tencereye ilave edelim. Yaklaşık 2-3 dakika da bu şekilde kavuralım. Artık sıcak suyu, bulyonu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte suyunu çekmesini sağlayalım. Suyunu çeken pilavı demlenmeye bırakalım. Servisi/SunumuSoğanlı arpa şehriye pilavı piştikten sonra üzerine bir bez örtüp kapağı kapalı bir şekilde demlenmeye bırakmalısınız. Ardından bakliyatların yanında, ızgarada pişmiş olan etlerle birlikte ikram edebilirsiniz. Menünüzü genişletmek isterseniz bol yeşillikli bir salata hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSoğanlı arpa şehriye pilavı yaparken, pilavın suyunu ekledikten sonra ocağın altını en kısık konuma getirmelisiniz. Yavaş yavaş suyunu çeken pilavı tüketmeden önce mutlaka bir süre demlenmeye bırakmalısınız. Ekstra BilgilerSoğanlı arpa şehriye pilavı, lif bakımından zengin bir pilav türüdür ve sağlıklı beslenme planları için oldukça uygun bir seçenektir. Ayrıca, arpa şehriye içerisindeki vitamin ve mineraller sayesinde besleyici değeri yüksektir. Bu pilavı hazırlarken kullanılan tereyağı, pilavın lezzetini artırırken, domates ve soğan ise pilava renk ve aroma katmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bir yan yemek olarak sofralarınızda yer alabilir. |
Soğanlı arpa şehriye pilavını yaparken soğanları kavurduğumda tam olarak hangi rengi almaları gerekiyor? Bir de pilavın suyunu ekledikten sonra kısık ateşte ne kadar süre pişirmeliyim?
Cevap yazAlya Su, soğanlı arpa şehriye pilavı yaparken soğanları kavurduğunuzda altın sarısı bir renk almaları gerekiyor. Bu renk, soğanların karamelize olup tatlarını iyice ortaya çıkardıklarını gösterir. Pilavın suyunu ekledikten sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Bu süre zarfında şehriyeler suyunu çekip yumuşacık olur. Afiyet olsun!