Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Arpa şehriye eklenmesiyle daha zengin bir tat elde edilen bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Soğanlı Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı, ana yemeklerin yanında sunulabileceği gibi, hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir ve birkaç adımda tamamlanabilir. İşte adım adım hazırlanışı: 1. Soğanları Hazırlayın:- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın.- Tereyağı veya zeytinyağını geniş bir tencereye alarak ısıtın.- Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Arpa Şehriyeyi Ekleyin: - Kavrulan soğanların üzerine arpa şehriyeyi ekleyin.- Şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. 3. Bulguru Ekleyin: - Kavrulmuş arpa şehriye ve soğan karışımının üzerine bulguru ekleyin.- Bulguru birkaç dakika kavurarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. 4. Sıcak Suyu Ekleyin: - 4 su bardağı sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edin. 5. Pişirme İşlemi: - Pilavı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.- Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bulgurlar suyunu çektiğinde pilavınız hazırdır. 6. Dinlendirme: - Pilavı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirerek demlenmesini sağlayın. 7. Servis: - Pilavı karıştırarak havalandırın ve sıcak servis yapın. Besin DeğerleriSoğanlı Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı'nın 1 porsiyonu yaklaşık olarak şu besin değerlerini içermektedir:- Kalori: 220 kcal- Protein: 6 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 5 g- Yağ: 3 g- Doymuş Yağ: 1 g- Sodyum: 200 mg Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten de harika görünüyor! Soğanlı Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı, Türk mutfağının ne kadar zengin ve lezzetli olduğunu bir kez daha kanıtlıyor. Soğanların kavrulmasıyla çıkan o nefis aroma ve arpa şehriyenin bulgura kattığı dokusal zenginlik, yemeği daha da özel kılıyor. Ayrıca, bulgurun besleyici özellikleri ve düşük glisemik indeksi ile sağlıklı bir alternatif sunması da büyük bir artı. Sizce de bu tarife ek olarak sebze eklemek, yemeği daha da besleyici hale getirmez mi? Hem pratik hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek!
Cevap yazMerhaba Ülküm,
Tarifin Zenginliği
Gerçekten de Soğanlı Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı, Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne seriyor. Soğanların kavrulması ile ortaya çıkan aroma, yemeği daha cazip hale getiriyor.
Besleyici Özellikler
Bulgurun besleyici değerleri ve düşük glisemik indeksi, bu yemeği sağlıklı bir alternatif yapıyor. Bu durum, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için büyük bir artı.
Sebze Eklemek
Sebze eklemek, yemeği daha da besleyici hale getirebilir. Renkli sebzeler, hem görsel hem de besin değeri açısından yemeğe katkı sağlar. Ayrıca, sebzelerin lezzeti ile pilavın uyumu, yemeği daha zengin bir hale getirebilir.
Böyle pratik ve sağlıklı bir tarif bulduğun için teşekkürler! Denemek için sabırsızlanıyorum.