Soğansız Domatesli-Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Soğansız domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik bir tarif olması hem de besleyici içeriği ile sıkça tercih edilmektedir. Özellikle soğan tüketmeyenler veya soğan sevmeyenler için ideal bir alternatiftir. Bu tarifin ana malzemeleri bulgur ve domatestir, ancak farklı tatlar katmak için çeşitli baharatlar ve sebzeler de eklenebilir.
Malzemeler
Aşağıda soğansız domatesli bulgur pilavı için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz: - 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet olgun domates
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Soğansız domatesli bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir: - Öncelikle bulguru bir süzgeçte yıkayın ve süzülmesini bekleyin.
- Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Domatesler piştikten sonra bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bulgurların suyu tamamen çekmesi gerekiyor.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Son olarak, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Besin Değerleri
Soğansız domatesli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 180 kcal
- Karbonhidrat: 36 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 3 g
- Fiber: 5 g
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
- Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun bir seçenek sunar.- Domateslerin mevsiminde kullanılması, yemeğin lezzetini artıracaktır.- Pilavın içine farklı sebzeler ekleyerek besin değerlerini artırabilirsiniz. Örneğin, biber, havuç veya bezelye gibi sebzeler eklenebilir.- Soğansız bulgur pilavı, zeytinyağlı yemekler ve et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar.- Ayrıca, sağlıklı bir öğün için yanında bir yeşil salata ile servis edilmesi önerilir. Soğansız domatesli bulgur pilavı, pratikliği ve lezzeti ile mutfağınıza farklı bir tat katacak, sağlıklı bir yemek alternatifi sunacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarifin pratikliği ve sağlıklı içeriği gerçekten dikkatimi çekti. Soğan sevmeyenler için harika bir alternatif olduğu kesin. Domateslerin mevsiminde kullanılması lezzeti artıracak mı? Ayrıca, içine eklenebilecek sebzelerle besin değerinin artırılması fikri de çok güzel. Sizce hangi sebzeler en iyi uyumu sağlar? Özellikle yanında yeşil salata ile servis edilmesi, sağlıklı bir öğün için güzel bir dokunuş. Peki, bu yemeği yaparken en çok hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Lâyezal,
Tarifin Pratikliği ve Sağlıklı İçerik konusundaki yorumunuz için teşekkürler. Soğan sevmeyenler için alternatiflerin oluşturulması gerçekten önemli. Domateslerin Mevsiminde Kullanılması lezzeti artıracak bir etken. Mevsiminde domatesler daha tatlı ve aromatik olur, bu da yemeğe derinlik katacaktır.
Eklenebilecek Sebzeler konusunda ise, havuç, kabak ve biber gibi sebzeler harika bir uyum sağlar. Bu sebzeler hem besin değerini artırır hem de renk ve doku zenginliği katar. Ayrıca, ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler de eklenebilir, bu sayede yemek daha besleyici hale gelir.
Baharat Önerileri
Afiyet olsun!