Sulu but yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, genellikle etli sebze yemekleri arasında yer almaktadır. Özellikle etin suyu ile sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla dikkat çekmektedir. Sulu but yemeği, misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz şık bir ana yemek alternatifi olduğu gibi, aile sofralarınız için de ideal bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle kuzu veya dana but etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. 2. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, kavurmaya devam edin. 4. Ardından, küp şeklinde doğradığınız havuç, patates ve biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. 6. Salçayı ekleyin ve karıştırın. 7. Üzerine suyu ekleyin ve tuz, karabiber, kimyon gibi baharatlarla tatlandırın. 8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Etlerin yumuşaklığını kontrol edin. 9. Piştikten sonra, sıcak olarak servis edin. Servis ÖnerileriSulu but yemeğini pilav ya da bulgur pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ya da turşu ile sunmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Besin DeğerleriSulu but yemeği, içerdiği protein, vitamin ve minerallerle oldukça besleyici bir yemektir. İşte 100 gram sulu but yemeğinin ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerSulu but yemeği, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; bezelye, karnabahar veya brokoli gibi sebzeler eklenerek yemeğin besin değerleri artırılabilir. Ayrıca, yemeğin içine baharat olarak defne yaprağı veya kekik eklemek, lezzetini farklı bir boyuta taşıyacaktır. Yemek piştikten sonra dinlendirildiğinde, tatların daha iyi harmanlandığı gözlemlenmiştir. Bu nedenle, hazırladıktan sonra bir süre bekletip servis etmek önerilmektedir. Sulu but yemeği, dondurulabilir özelliği ile de dikkat çekmektedir. Piştikten sonra, uygun kaplarda dondurularak daha sonra tüketilmek üzere saklanabilir. Sulu but yemeği, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da önemli bir yere sahiptir. Sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenmenin önemi göz önüne alındığında, bu tür etli sebze yemeklerinin sofralarda yer alması gerektiği açıktır. |
Sulu but yemeği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapma konusunda heyecanlandım. Özellikle sebzelerin etle buluşması ve ortaya çıkan o doyurucu tat beni cezbetti. Malzemelerin çeşitliliği de oldukça ilgi çekici. Yemeği hazırlarken, hangi sebzeleri ekleyebileceğim konusunda seçeneklerimin olduğunu düşünmek güzel. Ayrıca, yemeğin dinlendirilmesi gerektiği bilgisi, tatların daha iyi harmanlanacağını gösteriyor. Peki, bu yemeği denedikten sonra hangi yan yemeklerle birlikte sunmayı düşünüyorsun? Bu tarifin besin değeri de oldukça hoşuma gitti, sağlıklı bir seçim yapmış olacağım kesin.
Cevap yazMerhaba Zeynep Hafsa,
Yorumun için teşekkür ederim! Sulu but yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek. Sebzelerin etle buluşması, yemeğe zengin bir tat katıyor.
Yan Yemek Önerileri: Bu yemeği sunarken, yanında pirinç pilavı ya da bulgur pilavı tercih edebilirsin. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ya da yoğurt da güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Yoğurt, yemeğin baharatlı tadını dengeleyerek ferahlatıcı bir etki sağlar.
Besin Değeri: Sulu but yemeği, protein ve sebze açısından zengin bir seçenek olduğu için sağlıklı bir tercih yapmış oluyorsun. Yemeğin içindeki sebzelerin çeşitliliği, vitamin ve mineral alımını artırıyor.
Deneyimlerini merakla bekliyorum, afiyet olsun!