Sulu fellah köftesi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle Akdeniz bölgesinde sıklıkla yapılan bu köfte, bulgur ve kıyma gibi temel malzemelerle hazırlanır. Sulu fellah köftesi, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, sulu fellah köftesinin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerSulu fellah köftesi için gerekli malzemeler şu şekildedir:
YapılışıSulu fellah köftesinin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır: 1. İlk olarak, ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kabın üzerini kapatın ve bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. 2. Bulgurlar şiştikten sonra, rendelenmiş soğanı, kıymayı, yumurtayı, tuzu, kararbiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 3. Yoğurduğunuz karışıma azar azar un ekleyerek köfte hamurunu hazırlayın. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. 4. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 5. Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya köfteleri dikkatlice ekleyin. Köfteler su yüzeyine çıkana kadar haşlayın. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. 6. Haşlanan köfteleri bir süzgeçle alarak bir kenarda bekletin. 7. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri kızartın. Kızartma işlemi, köftelerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. 8. Kızaran köfteleri servis tabağına alarak sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriSulu fellah köftesinin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 220 kcal- Karbonhidrat: 25 g- Protein: 12 g- Yağ: 10 g- Lif: 3 g- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerSulu fellah köftesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir. Ayrıca, köftenin içine eklenen baharatlar isteğe bağlı olarak değiştirilebilir. Farklı lezzetler arayanlar, köfte harcına maydanoz veya nane gibi yeşil otlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirler. Sulu fellah köftesi, hem ana yemek olarak hem de aperatif olarak sunulabilir. Bu tarifin, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek olduğunu belirtmek gerekir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu köfte, damak zevkinize hitap edecek ve ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemek olacaktır. |
Sulu fellah köftesini ilk defa denemek için ne kadar heyecanlıyım! Tarifin pratikliği ve lezzeti beni çok etkiledi. Özellikle bulgur ve kıyma gibi temel malzemelerle yapılabilmesi, evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğim anlamına geliyor. Soğan ve baharatlar eklenerek zenginleştirilmesi de harika bir detay. Kızartma aşaması, köftelerin çıtır çıtır olmasını sağlayacak gibi görünüyor. Ayrıca, yanına yoğurt veya salata ile servis etme fikri de çok hoş. Farklı baharatlar ve yeşil otlar ekleyerek çeşitlendirmek de harika bir seçenek. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif arayanlar için mükemmel görünüyor!
Cevap yazMerhaba Dalya,
Sulu fellah köftesini denemek için heyecanlı olman çok güzel! Tarifin pratikliği gerçekten de evde kolayca hazırlanabilmesi açısından büyük bir avantaj. Bulgur ve kıyma gibi malzemelerin günlük hayatta sıkça bulunan ürünler olması, bu tarifi herkesin deneyebilmesi için harika bir fırsat sunuyor.
Baharatlarla Zenginleştirme kısmı da önemli bir detay; çünkü her bireyin damak tadına göre farklı tatlar oluşturmak mümkün. Kızartma aşamasındaki çıtırlık, köftelerin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Yanına yoğurt veya salata ile servis etme fikri de gerçekten ferahlatıcı bir dokunuş.
Yaz Ayları İçin Alternatif olarak, bu tür hafif ve lezzetli yemekler hem serinletici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Farklı baharatlar ve yeşil otlarla zenginleştirme fikrini de denemeni öneririm; bu, tarifine kendi dokunuşunu katmana olanak tanır.
Afiyet olsun!