Süslü Mercimek Çorbasıklasik mercimek çorbasından tadı biraz daha farklıdır. Çorbanın yapım aşaması diğer mercimek çorbalarıyla aynı olsa da çorbaya dahil edilen süt, ekstra bir lezzet katar. Vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için tercih edilebilir.Süslü Mercimek Çorbası Gerekli Malzemeler
Süslü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Süslü mercimek çorbasıiçin yağı tencereye alıp ısıtın. Doğradığınız kuru soğanı ekleyip kavurun. Unu ilave edip kavurmaya devam edin. Yıkadığınız mercimekleri ekleyin. Dört su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbayı blenderdan geçirin. Sütü ve tuzu ekleyip tekrar kaynatın. Afiyet olsun.Servisi/Sunumu Süslü mercimek çorbasısıcak sıcak servis edilmelidir. Üzeri için ekstra sos hazırlanabilir. Sos yapılmayacaksa, kırmızı pul biber serpilerek servis edilebilir.Püf Noktaları Süslü mercimek çorbasıyapımında sütü kaynayan çorbaya yavaş yavaş sicim şeklinde ekleyip bir yandan da karıştırın. Birden ekler ve karıştırmazsanız süt kesilerek verdiğiniz emek boşa gidebilir.Ekstra Bilgiler Süslü mercimek çorbası, içerdiği besin öğeleri sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Mercimek, protein ve lif kaynağı olmasıyla bilinirken, süt ise kalsiyum ve vitaminler açısından zengindir. Bu çorba, vejetaryenler için de harika bir seçenek sunar. Çorbanın kıvamını artırmak için isterseniz bir miktar patates de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine sebzeler ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz, örneğin; havuç veya kereviz gibi sebzeler kullanmak lezzetini artıracaktır. |
Süslü mercimek çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Süt eklemenin çorbanın tadını nasıl değiştirdiğini merak ediyorum. Kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek için bu çorbanın iyi bir seçenek olduğu belirtilmiş, bu da dikkatimi çekti. Ayrıca, ekstra sos hazırlamak ya da üzerine pul biber serpmek gibi sunum önerileri de çok hoş görünüyor. Püf noktası olarak sütün yavaşça eklenmesi gerektiği bilgisi de benim için çok faydalı olacak. Acaba başka hangi sebzeleri ekleyerek lezzetini daha da artırabilirim?
Cevap yazEvnur,
Süslü Mercimek Çorbası gerçekten kış aylarında hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Süt eklemenin çorbanın tadını yumuşatması ve kremsi bir kıvam sağlaması açısından çok faydalı olduğunu söyleyebilirim. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirme konusundaki öneriler de kış aylarında dikkat çekici.
Ekstra Sebze Önerileri olarak, havuç, kereviz ve patates eklemeyi düşünebilirsin. Bu sebzeler, çorbanın lezzetini derinleştirirken, besin değerini de artıracaktır. Ayrıca, bir miktar ıspanak veya pazı ekleyerek hem renk hem de besin zenginliği katabilirsin.
Sos ve Sunum önerilerine gelince, pul biber harika bir dokunuş katıyor. Bunun yanı sıra, biraz limon suyu veya nar ekşisi eklemek, çorbanın tadını daha canlı hale getirebilir.
Son olarak, sütü yavaşça eklemek gerçekten önemli; böylece çorbanın kıvamı dağılmadan güzel bir şekilde karışır. Umarım denediğinde keyif alırsın!