Sütlü Ot Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü ot, Türkiye'nin kırsal bölgelerinde sıkça tüketilen besleyici bir yemektir. Taze otlar ve sütle hazırlanan bu tarif, hafif ve sağlıklı bir seçenek sunar. Kolay hazırlanması ve besin değeri ile dikkat çeker, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için idealdir.
10 Ekim 2024
Sütlü ot, özellikle Türkiye'nin kırsal bölgelerinde sıklıkla tüketilen, besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli olmasıyla bilinir. Genellikle yaz aylarında taze otlar kullanılarak hazırlanan bu yemek, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir.

Sütlü Otun Malzemeleri


Sütlü ot yapımında kullanılan malzemeler genellikle doğadan toplanan taze otlar ve süt ile birlikte çeşitli baharatlardan oluşur. İşte malzemelerin listesi:
  • 300 gram taze ot (tercihen ıspanak, pazı veya kuzu kulağı)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 limon suyu
  • Yarım çay bardağı su

Sütlü Otun Hazırlanışı


Sütlü otun hazırlanışı, oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım hazırlık sürecini bulabilirsiniz:
  • Öncelikle taze otlar iyice yıkanmalı ve suyu süzülmelidir.
  • Soğan küçük küpler halinde doğranır ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanın üzerine yıkanmış otlar eklenir ve birkaç dakika sote edilir.
  • Sonrasında süt, tuz, karabiber ve limon suyu eklenir. İsteğe bağlı olarak pul biber de eklenebilir.
  • Karışım kaynamaya başladıktan sonra, üzerine yarım çay bardağı su eklenir ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.
  • Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak servis edilir.

Sütlü Otun Faydaları


Sütlü ot, sağlıklı bir yemek olmasının yanı sıra birçok fayda da sunmaktadır. İşte bu yemeğin bazı sağlık yararları:
  • Besin değeri yüksek olan otlar, vücuda gerekli vitamin ve mineralleri sağlar.
  • Süt, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum kaynağıdır.
  • Hafif bir yemek olduğu için sindirimi kolaydır ve mideyi yormaz.
  • İçeriğindeki limon suyu, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.

Besin Değerleri

Sütlü otun besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) Sütlü otun besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 4 g
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Lif: 3 g
  • Kalsiyum: 150 mg
  • Demir: 2 mg

Sonuç

Sütlü ot, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan geleneksel bir yemektir. Kolay hazırlanabilirliği ve besleyici özellikleri ile her yaştan birey için faydalıdır. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için Sütlü ot, sofralarda yer alması gereken bir yiyecektir. Bu tarifi deneyerek hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacaksınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Caner 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten dikkat çekici görünüyor. Sütlü otun hem besleyici hem de lezzetli olması, özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayanlar için harika bir seçenek. Taze otların kullanılması, yemeği daha da sağlıklı hale getiriyor. Malzeme listesinde yer alan zeytinyağı ve baharatlar da yemeğe lezzet katacak gibi görünüyor. Hazırlanış aşamaları oldukça pratik, özellikle de doğal otların tazeliği ile yemeği renklendirebilmek çok cazip. Bunun yanında, süt ve limon suyu gibi malzemelerin sağlık açısından sunduğu faydalar da oldukça etkileyici. Yüksek lif içeriği ve kemik sağlığına katkıda bulunması, bu yemeği daha da değerli kılıyor. Sonuç olarak, bu tarifin hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunduğunu düşünüyorum. Gerçekten de sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için mutlaka denenmesi gereken bir tarif gibi duruyor. Sizce de yaz aylarında sofralarımızda yer almayı hak etmiyor mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Caner,

Yorumun için teşekkür ederim. Gerçekten de sütlü ot tarifi, yaz aylarında hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze otların kullanılması, sadece yemeğin lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımız açısından da önemli faydalar sunar. Zeytinyağı ve baharatların katkısı, yemeği daha da zenginleştiriyor ve damak tadına hitap ediyor.

Hazırlanışının pratikliği, özellikle yoğun günlerde sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj. Süt ve limon suyunun sağlığa olan faydaları, bu tarifi daha da değerli kılıyor. Lif açısından zengin olması, sindirim sistemimize yardımcı olurken, kemik sağlığına olan katkısı ise ekstra bir artı.

Sonuç olarak, bu tarifin yaz sofralarında yer almayı kesinlikle hak ettiğine katılıyorum. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayan herkesin denemesi gereken bir tarif. Umarım, sen de bu tarifi denersin ve deneyimlerini bizimle paylaşırsın!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni