Sütlü su muhallebisi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak karşımıza çıkar. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan muhallebiler, genellikle süt, şeker ve nişasta ile hazırlanarak, çeşitli meyve sosları veya kuru yemişlerle zenginleştirilir. Sütlü su muhallebisi ise, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSütlü su muhallebisi yapımına başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci: 1. Nişastayı Hazırlama: Öncelikle bir kasede nişastayı bir su bardağı su ile karıştırarak açın. Nişastanın topaklanmaması için iyice çırpmanız gerekmektedir. 2. Süt Karışımını Hazırlama: Derin bir tencereye 1 litre sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Orta ateşte ısıtarak şekerin erimesini sağlayın. 3. Nişastayı Ekleme: Süt karışımı kaynamaya başladıktan sonra, hazırladığınız nişasta karışımını yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak nişastanın süt ile iyice birleşmesini sağlayın. 4. Vanilin ve Tuz: Karışıma bir paket vanilin ve bir tutam tuz ekleyin. Vanilin, muhallebinin hoş bir aroma kazanmasını sağlayacaktır. 5. Kıvam Alma Süreci: Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Muhallebi, kıvam almaya başladığında, ocaktan alabilirsiniz. 6. Soğutma: Pişmiş muhallebiyi, dilediğiniz kaplara dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. 7. Servis: Soğuyan muhallebiyi dilerseniz üzerine kakao, hindistan cevizi veya çeşitli meyve sosları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerSütlü su muhallebisi, besin değeri yüksek bir tatlıdır. Süt, kalsiyum ve protein açısından zengindir; bu da onu çocuklar ve gençler için ideal bir besin kaynağı haline getirir. Aynı zamanda, şeker miktarını azaltarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturmak mümkündür. Vegan beslenme tarzına uygun hale getirmek için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanılabilir. Besin DeğerleriSütlü su muhallebisi, 1 porsiyonda yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 4 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 0 g- Şeker: 15 g- Kalsiyum: %20 günlük ihtiyacın karşılanmasıBu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Sütlü su muhallebisi, hem hafif yapısı hem de ferahlatıcı etkisi ile yaz günlerinin vazgeçilmezi olmaya adaydır. |
Sütlü su muhallebisini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayışındaysanız, bu tarif tam da aradığım şey gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve yapım aşamaları da açık bir şekilde anlatılmış. Vanilin eklenmesi muhallebiyi nasıl daha da lezzetli hale getirir, merak ediyorum. Ayrıca, vegan alternatif olarak badem sütü veya soya sütü kullanmak da harika bir fikir! Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli, özellikle kalsiyum açısından zengin olması çocuklar için büyük bir artı. Sizce üzerine hangi meyve sosunu eklemek en iyi olur?
Cevap yazMerhaba Özkutal,
Sütlü muhallebiyi denemek için sabırsızlanman oldukça anlaşılır! Yaz aylarında serinletici ve hafif bir tatlı arayışında olanlar için gerçekten harika bir seçenek. Malzemelerin basitliği ve yapım aşamalarının netliği, tarifin herkes tarafından rahatlıkla uygulanabilir olmasını sağlıyor.
Vanilin eklenmesi, muhallebiyi daha da aromatik hale getirerek tatlıya derinlik katıyor. Bu küçük dokunuş, lezzet profiline büyük katkı sağlıyor. Vegan alternatifler olarak badem sütü veya soya sütü kullanmak da, hem tatlıyı çeşitlendirmek hem de farklı beslenme tarzlarına hitap etmek açısından mükemmel bir fikir.
Besin değerleri açısından kalsiyum zenginliği, özellikle çocuklar için çok önemli bir avantaj. Üzerine ekleyeceğin meyve sosuna gelince, taze çilek, frambuaz veya yaban mersini gibi meyveler, hem renk hem de tat açısından muhallebiyi zenginleştirir. Bu meyvelerin ekşi tatları, tatlının lezzetini dengeleyerek harika bir kombinasyon oluşturur. Denediğinde sonuçları merakla bekliyor olacağım!