Süslü Tavuk Tarifi ve MalzemeleriSüslü tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken özel bir yemektir. Genellikle misafir sofralarında veya özel günlerde tercih edilen bu yemek, süt ile yapılan sosu sayesinde yumuşak ve kremsi bir dokuya sahiptir. Bu makalede süslü tavuk tarifini, malzemelerini ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerSüslü tavuk tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıSüslü tavuk hazırlığı, malzemelerin doğru bir şekilde kullanılmasıyla başlar. İşte adım adım tarif: 1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, ince dilimler halinde kesin. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. 2. Marine İşlemi: Derin bir kapta süt, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve kimyonu birleştirip karıştırın. Tavuk dilimlerini bu sosun içine ekleyerek en az 1 saat marine olmaya bırakın. 3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 4. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Marine edilmiş tavuk dilimlerini tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran tavukları bir kenara alın. 5. Sosun Hazırlanması: Aynı tavada doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Üzerine un ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından suyu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5-10 dakika kaynatın. 6. Tavukların Eklenmesi: Kızarttığınız tavuk dilimlerini hazırladığınız sosa ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. 7. Servis: Süslü tavuk, servis tabağına alındıktan sonra ince doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak olarak sunulmalıdır. Besin DeğerleriSüslü tavuk, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. 100 gram süslü tavuk için ortalama besin değerleri şöyledir:- Kalori: 200 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 2 g- Lif: 0 g- Kalsiyum: 100 mg- Demir: 1 mg Ekstra BilgilerSüslü tavuk, farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin, sebzeler (biber, havuç gibi) veya mantar ekleyerek yemeği daha besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, soğuk olarak da servis edilebilir, bu da onu yaz aylarında tercih edilen bir yemek haline getirir. Süslü tavuk, hafif ve besleyici bir akşam yemeği seçeneği olarak da tercih edilebilir. Yanında pilav veya salata ile sunulması önerilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile aile yemeklerinde mutlaka yer almalıdır. |
Bu süslü tavuk tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle marine işlemi sırasında tavukların süt ve yoğurt ile yumuşatılması fikri çok ilginç. Ayrıca, yanına ekleyebileceğim sebzelerle yemeği çeşitlendirmek de harika bir fikir. Peki, tavukları kızartırken ne kadar süre pişirmeliyim ki tam kıvamında olsun? Sunum aşamasında maydanoz dışında başka ne tür süslemeler yapabilirim?
Cevap yazMerhaba Nâferiz,
Tavuk Pişirme Süresi
Tavukları kızartırken, ideal olarak her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Tavuk parçalarının kalınlığına bağlı olarak bu süre değişebilir, bu nedenle pişirme işlemini kontrol edebilirsiniz. Tavuklar altın sarısı bir renk alana kadar kızartmaya devam edin ve iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Sunum Önerileri
Sunum aşamasında maydanoz dışında, taze nane veya fesleğen yaprakları kullanarak yemeğinizi renklendirebilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş limon veya portakal parçaları, yemeğe hem canlılık katacak hem de ferah bir aroma verecektir. Renkli biber dilimleri veya cherry domatesler de tabağınızı süsleyebilir ve lezzet katabilir.
Afiyet olsun!