Tahinli Baklava Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli baklava, geleneksel tarifin tahin ile zenginleştirildiği özel bir tatlıdır. Orta Doğu ve Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bu lezzetli tatlı, çeşitli malzemelerle hazırlanarak hem görsel hem de besin değeri açısından zengin bir alternatif sunar.
23 Eylül 2024
Tahinli baklava, geleneksel baklava tarifinin tahin ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Hem lezzeti hem de besin değeri açısından farklılık gösteren bu tatlı, özellikle Orta Doğu ve Türk mutfağında sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, tahinli baklavanın tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tahinli Baklava İçin Gerekli Malzemeler


Tahinli baklava hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • Yufka (yaklaşık 10-12 adet)
  • 250 gram tereyağı veya margarin
  • 300 gram tahin
  • 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya antep fıstığı da kullanılabilir)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Baklava Hazırlık Aşamaları


Tahinli baklava hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Aşağıda bu aşamaları sırasıyla bulabilirsiniz:
  • Yufkaların Hazırlanması: İlk olarak yufkaların katmanları arasına sürülecek olan tereyağı veya margarinin eritilmesi gerekmektedir. 1 adet yufka tezgâha serilir ve üzerine eritilmiş yağ sürülür.
  • Tahin ve Ceviz Katmanı: Yufkanın üzerine tahin sürülür ve ince çekilmiş ceviz içi serpilir. Bu işlem yufkaların her katında tekrarlanmalıdır.
  • Katlama ve Kesme: Tüm yufkalar bu şekilde katlandıktan sonra, baklava dilimi şeklinde kesilir. Kesim işlemi, baklavanın pişerken dağılmaması için önemlidir.
  • Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklava altın rengi alana kadar pişirilir. Yaklaşık 30-40 dakika sürmektedir.
  • Şerbetin Hazırlanması: Baklava fırında pişerken, su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır. Şerbetin soğuması beklenir.
  • Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbet dökülür. Baklavanın şerbeti çekmesi için bir süre beklenmesi önerilir.

Tahinli Baklavanın Servisi


Tahinli baklava, dilimlenerek servis yapılır. İsteğe bağlı olarak üzerine antep fıstığı serpilebilir veya yanında dondurma ile ikram edilebilir. Bu tatlı, hem özel günlerde hem de günlük tüketim için mükemmel bir seçimdir.

Besin Değeri ve Faydaları

Tahinli baklava, içerdiği tahin sayesinde zengin bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca, ceviz ile birlikte omega-3 yağ asitleri bakımından da zengindir. Ancak, yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle porsiyon kontrolü yapılması önerilmektedir.

Sonuç

Tahinli baklava, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Geleneksel baklava tarifine farklı bir boyut kazandıran bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar ve malzemelerle, evde kolaylıkla tahinli baklava hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İlksel 09 Ağustos 2024 Cuma

Tahinli baklava tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemelerin listesi oldukça basit ve pratik görünüyor. Özellikle tahin ve ceviz kombinasyonunun baklavaya katacağı o eşsiz aromayı düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Şerbetin hazırlanma aşaması da oldukça net, bu da benim gibi acemi aşçılar için büyük bir avantaj. Baklavayı fırında ne kadar süre tutmam gerektiğini de öğrenmek önemli, çünkü pembeleşmesi gereken bir aşama var. Servis önerileri ile birlikte, tatlıyı sunduğumda misafirlerimin nasıl bir tepki vereceğini hayal ediyorum. Bu tarifin püf noktalarını uygulayarak, lezzetli bir sonuç elde edeceğime inanıyorum. Baklavayı denedikten sonra, sonuçların nasıl olduğunu paylaşmayı çok isterim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İlksel,

Tahinli baklava tarifini bu kadar heyecanla beklemen gerçekten çok güzel! Malzemelerin basit olması, denemek için büyük bir fırsat sunuyor. Tahin ve ceviz kombinasyonunun yarattığı lezzet, kesinlikle damak çatlatacak cinsten. Şerbetin hazırlanma aşamasının net olması, acemi aşçılar için büyük bir avantaj sağlıyor. Fırında pişirme süresine dikkat etmek de önemli, çünkü baklavanın doğru şekilde pembeleşmesi lezzetini artıracaktır.

Servis önerileri, misafirlerinle paylaşacağın bu tatlının tadını daha da keyifli hale getirebilir. Sonuçları merakla bekliyorum, umarım harika bir deneyim yaşarsın! Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutma, bu tarifin püf noktalarını uyguladığında ortaya çıkacak lezzeti duymak için sabırsızlanıyorum. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni