Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle nişasta ile kalınlaştırılan bu tatlı, nişastasız versiyonu ile de hafif ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, tam ölçülü nişastasız sütlaç tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Nişastasız sütlaç için gereken malzemeler şunlardır: - 1 litre süt
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 çimdik tuz
- Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)
Tarifin Hazırlanışı
Nişastasız sütlaç hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle pirinci yıkayıp süzün. Ardından bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
- Pirinçler haşlandıktan sonra üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Bu aşamada, süt kaynadıkça karıştırmak, pirinçlerin dibine yapışmasını önleyecektir.
- Süt kaynamaya başladıktan sonra, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Son olarak, vanilini ekleyerek karıştırdıktan sonra, tatlının kıvamı koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın.
- Hazırladığınız sütlaçı kaselere dökün ve soğuması için bir kenarda bekletin. İster sıcak, ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Sütlaç, özellikle yaz aylarında hafif bir tatlı arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Nişastasız olması sayesinde daha az ağır bir tat sunar.- Tarçın, sütlaçın lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır. Antioksidan özellikleri ile bilinen tarçın, sindirim sistemine de olumlu etkilerde bulunur.- Sütlaç, genellikle 1-2 gün içerisinde tüketilmelidir. Uzun süre bekletildiğinde kıvamı bozulabilir.
Besin Değerleri
Nişastasız sütlaçın 100 gramı için yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 22 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 2 g
- Şeker: 10 g
- Fiber: 0.5 g
Sonuç olarak, tam ölçülü nişastasız sütlaç tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailece keyifle tüketin; bu tarif, her zaman beğenilecektir. |
Tam ölçülü nişastasız sütlaç tarifini okuduktan sonra, bu hafif tatlının nasıl yapıldığını öğrenmek çok heyecan verici! Özellikle yaz aylarında hafif bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması da büyük bir avantaj. Pirinç ve süt karışımının nasıl kaynatılacağını öğrenmek, mutfakta pratik yapmak için güzel bir fırsat. Tarçın eklemek de lezzeti artıran hoş bir dokunuş gibi görünüyor. Bu tarifle evde denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce de bu tarif, özel günlerde misafirlere sunmak için ideal değil mi?
Cevap yazMerhaba Şebnem,
Tam ölçülü nişastasız sütlaç tarifini beğenmene sevindim! Yaz aylarında hafif bir tatlı arayanlar için gerçekten mükemmel bir seçenek. Malzemelerin basit olması, birçok kişi için bu tarifi ulaşılabilir kılıyor.
Kaynatma Süreci
Pirinç ve süt karışımını kaynatmak, lezzetli bir sonuç elde etmek için önemli bir adım. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli şey, karışımın sürekli karıştırılması. Böylece hem pirinçler hem de süt homojen bir şekilde pişecektir.
Tarçın Eklemek
Tarçın eklemek ise gerçekten güzel bir dokunuş. Hem aromasıyla hem de görüntüsüyle tatlıya farklı bir hava katıyor.
Özel Günlerde Sunum
Bu tarifin özel günlerde misafirlere sunulması kesinlikle harika bir fikir! Hem şık görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. Denemek için sabırsızlandığını duyduğuma sevindim, umarım sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!