Browni, yoğun çikolata lezzeti ve yumuşak dokusuyla bilinen bir tatlıdır. Tart kalıbında yapılan browni, klasik browni tarifine göre daha ince bir yapıya sahip olup, sunumu daha şık bir hale getirir. Bu tarif, hem çay saatlerinizde hem de özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Malzemeler
YapılışıBrowni kekin yapımına başlamadan önce, fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Ardından, tart kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.1. Çikolata ve Tereyağı Karışımı: Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. 2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri koyup, mikserle yaklaşık 5 dakika kadar çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. 3. Vanilin ve Çikolata Eklenmesi: Çırpılmış yumurta karışımına vanilini ekleyin, ardından erittiğiniz çikolata ve tereyağı karışımını yavaşça ilave edin. Karıştırmaya devam edin. 4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Unu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. İsterseniz doğranmış cevizleri de bu aşamada ilave edebilirsiniz. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 5. Pişirme: Hazırladığınız karışımı yağladığınız tart kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin dışı sert, içi ise yumuşak olmalıdır. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin ortasına bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 6. Soğutma ve Servis: Browni kekinizi fırından çıkardıktan sonra, kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini pudra şekeri ile süslemek, sunumunu daha çekici hale getirebilir. Besin Değerleri (1 dilim için)Ekstra BilgilerBrowni kek, hem lezzeti hem de görünümü ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Tart kalıbında yapılan bu versiyonu, hem pratik hem de şık bir sunum arayanlar için ideal bir tercihtir. |
Browni keki tart kalıbında yapmak gerçekten harika bir fikir! Klasik browni tarifine göre daha ince bir yapısı olması, sunum açısından oldukça şık duruyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Tarifteki malzemeler de oldukça basit ve ulaşılabilir; bitter çikolata ve ceviz gibi lezzetli içeriklerle zenginleştirilmesi de ayrı bir artı. Pişirme süresi ve kontrol yöntemi de pratik görünüyor. Siz hiç bu tarifi denediniz mi? Hangi malzemeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Mahmure,
Tarifin Kullanışlılığı
Browni keki tart kalıbında yapmak gerçekten de sunum açısından çok şık bir seçenek. Klasik browni tarifine göre daha ince bir yapısı olması, misafirlerinize farklı bir lezzet deneyimi sunabilir.
Malzeme Seçenekleri
Tarifteki malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, her mutfakta rahatlıkla yapılabilmesini sağlıyor. Bitter çikolata ve ceviz gibi lezzetli içerikler eklemek de harika bir fikir. Bunun yanı sıra, belki biraz deniz tuzu veya karamel sosu ile de üstünü zenginleştirebilirsiniz; bu, tat dengesine farklı bir boyut katabilir.
Deneyim Paylaşımı
Henüz bu tarifi denemedim ama denemek için sabırsızlanıyorum. Belki de fındık veya badem gibi farklı kuruyemişler eklemeyi düşünebilirim. Siz hangi malzemeleri eklemeyi düşündünüz? Tarifi denedikten sonra deneyimlerinizi duymak isterim!