Tavada pırtık böreği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Hem pratikliği hem de lezzetiyle öne çıkan bu börek, özellikle çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Pırtık böreği, yufka ile yapılan bir börek türü olup, tavada pişirilmesi sayesinde hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilmektedir.
Malzemeler
Tavada pırtık böreği için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavada pırtık böreği hazırlarken izlenmesi gereken adımlar şunlardır: - Öncelikle bir kasede beyaz peyniri çatalla ezin. İsterseniz içine tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkayı alın ve üzerine zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine zeytinyağı sürün. Bu işlem, böreğin çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Üçüncü yufkayı da ekleyip, aynı şekilde yağlayın. Sonrasında yufkaları üçgen veya kare şeklinde kesin.
- Kesilen yufkaların ortasına hazırladığınız peynirli harcı yerleştirin.
- Yufkaları kapatın ve bir kenarını zorlamadan pırtık yapacak şekilde sıkıştırın.
- Bir tavayı ocağa koyup, ısıtın. Tavaya az miktarda yağ ekleyin ve börekleri yerleştirin.
- Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Tavada pırtık böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya çay ile sunulması önerilir. Ayrıca, çeşitli soslar ile zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Salatalar ile birlikte de servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Pırtık böreği, iç harcı ile zenginleştirilebilir. Ispanak, patates veya kıyma gibi malzemelerle farklı varyasyonları yapılabilir.- Yufka yerine, milföy hamuru kullanarak daha farklı ve lezzetli bir börek elde edebilirsiniz.- Börekleri önceden hazırlayıp, buzdolabında dinlendirirseniz, pişirme sırasında daha iyi sonuçlar elde edersiniz.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 22 g- Lif: 1 g- Şeker: 1 gTavada pırtık böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Denemeniz dileğiyle! |
Tavada pırtık böreği tarifini okuduğumda, bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlandım. Özellikle çay saatlerinde sunulması önerilen bu börek, pratikliği ile de dikkat çekiyor. Yufka ile yapılan bir börek türü olması ve tavada hızla pişirilmesi, tam da benim gibi yoğun çalışan biri için harika bir alternatif gibi görünüyor. Malzemeler arasında beyaz peynir ve yumurta olması, tadını zenginleştiriyor. Ayrıca, iç harcını ıspanak veya patates gibi malzemelerle zenginleştirerek farklı versiyonlar denemek de mümkün. Yufka yerine milföy hamuru kullanarak yapıldığında nasıl bir lezzet ortaya çıkar merak ediyorum. Yani, bu tarife bir şans vermek kesinlikle şart!
Cevap yazSevgili Kerenây,
Yorumunuzda tavada pırtık böreğinin lezzetini ve pratikliğini ne kadar beğendiğinizi ifade etmişsiniz. Gerçekten de çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık! Yufka ile yapılan bu börek, yoğun çalışanlar için hızlı bir çözüm sunuyor.
Malzemelerin Zenginliği
Beyaz peynir ve yumurta gibi malzemelerin kullanılması, böreğin tadını artırırken, içerisine ekleyeceğiniz ıspanak veya patates gibi malzemelerle daha da zenginleştirme imkanı sunuyor. Bu çeşitlilik, her damak zevkine hitap etmesini sağlıyor.
Milföy Hamuru Alternatifi
Milföy hamuru ile denemek de harika bir fikir! Milföy hamuru, böreğinize farklı bir doku ve lezzet katabilir. Deneyip sonuçları görmek gerçekten merak uyandırıcı.
Bu tarifi kesinlikle denemenizi öneririm; eminim ki sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Afiyet olsun!