Tavuklu Boşnak Böreği, hazırlanması biraz zahmetli olsa da sonuç mükemmel olacaktır. "Yemeğim yok, bugün ne yapsam?" diyenler için işte sizin için bu tarif. Tavuk yemeyi sevenler, bu börekle tavuğu bir kez daha seveceksiniz. Lafı daha fazla uzatmadan tarifimize geçelim.Tavuklu Boşnak Böreği İçin Gerekli Malzemeler
Aralarına Sürmek İçin
İç Malzemesi
Tavuklu Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?Tavuklu Boşnak Böreği yapmak için derin bir kap alın. Unu koyup, ortasını havuz şeklinde açın. Tuz, sirke ve alabildiği kadar su ekleyin ve yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır. Üzerine bir bez örtüp hamuru yarım saat kadar dinlendirin. Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayın. İnce doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın ve soğanın üzerine ilave edin. Daha sonra salça, tuz, karabiber ekleyip üzerine yarım çay bardağı da sıcak su ilave edin. Yumuşayana kadar pişirin. Dinlenen hamuru 40 pazıya ayırın. İlk 20 pazıyı tabak büyüklüğünde açıp, aralarına yağ sürün ve bir kenarda bekletin. Kalan 20 tanesini de aynı şekilde yapın. İlk açılan 20 pazıyı elinizle çekiştirerek tepsi büyüklüğünde açın. Daha sonra tepsiye koyup, üzerine tavuklu karışımı dökün. Karışımın üzerine de kalan 20 pazılı hamuru da tepsi büyüklüğünde açarak yayın. Fırına koymadan önce dilimlere ayırın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servisi/SunumuTavuklu Boşnak Böreği, hazır olduktan sonra pasta servis tabağına koyup, güzel bir çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıTavuklu Boşnak Böreği, üzerine yumurta sarısı sürmeye gerek yoktur. Hamurun kendisi yağlı bir hamur olduğu için gerek duyulmaz. Böreğin yumuşak olması için, fırından çıktıktan sonra üzerini hafif nemli bez ile örtün. Ayrıca, iç malzeme olarak farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz; örneğin, ıspanak veya beyaz peynir gibi malzemelerle karıştırarak lezzeti artırabilirsiniz. Bu tarifi, misafirleriniz için özel bir ikram olarak da sunabilirsiniz. |
Tavuklu Boşnak Böreği tarifini görünce aklıma hemen evdeki misafirler geldi. Bu kadar zahmetli bir tarifle onları şaşırtmak harika olurdu. Hamurun dinlendirilmesi ve iç harcının hazırlanması biraz zaman alacak gibi görünüyor ama sonuç kesinlikle buna değecektir. Özellikle tarifteki püre haline getirilmiş tavuk ve soğan karışımının kokusu evin her yerini saracak gibi. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirme fikri de çok hoş. Sizce bu böreği hazırlarken yanına ne tür bir içecek sunabilirim?
Cevap yazSevgili Çeri,
Tavuklu Boşnak Böreği tarifinin misafirlerinizi şaşırtacak kadar lezzetli olacağı kesin! Hamurunun dinlendirilmesi ve iç harcının hazırlanması biraz zaman alabilir ama sonuç gerçekten harika olacaktır. Özellikle tavuk ve soğan karışımının kokusu evinizi saracak ve misafirlerinizi etkileyecektir.
Misafirlerinize bu böreği sunarken yanına soğuk bir ayran ya da taze sıkılmış meyve suyu ikram edebilirsiniz. Ayran, böreğin tuzlu tadıyla güzel bir uyum sağlarken, meyve suyu da ferahlatıcı bir etki yaratır. Eğer misafirleriniz alkollü içecek tercih ediyorsa, şarap da güzel bir alternatif olabilir.
Afiyet olsun!