Tavuklu çıtır börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilen bu lezzet, pratik yapılışı ve lezzetli iç harcı ile dikkat çeker. Tavuk, sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilen bu börek, çıtır yufkası ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Doğradığınız domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. 4. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. Karışımın tamamen soğumasını bekleyin. 5. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımı ile sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. Yine tereyağı sürün. 6. Yufkanın ortasına tavuklu harçtan koyun ve yufkayı iki kenarından kapatıp rulo şeklinde sarın. 7. Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriTavuklu çıtır börek, sıcak servis edilmesi gereken bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, acılı sos veya ketçap ile de lezzetini artırabilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Tavuklu çıtır börek tarifini denedikten sonra, aileniz ve arkadaşlarınızla keyifle paylaşabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer alacak harika bir alternatiftir. |
Tavuklu çıtır börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Yufkaların nasıl bir çıtırlık kazandığını ve tavuklu harcın lezzetini merak ediyorum. Özellikle yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması harika bir fikir. Sizce en iyi sos hangisi olur? Acılı sos mu yoksa ketçap mı tercih edersiniz? Bu tarifi ilk denediğinizde nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazSümeyye Nur,
Tavuklu Çıtır Börek tarifi gerçekten harika bir lezzet. Yufkaların çıtırlığı, doğru pişirme teknikleriyle mükemmel bir doku kazanıyor. Tavuklu harç ise, baharatlarla zenginleştirildiğinde oldukça lezzetli hale geliyor. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak, bu yemeği daha da keyifli kılıyor.
En İyi Sos tercihi ise tamamen damak zevkine bağlı. Eğer acı sevenlerdenseniz, acılı sos harika bir seçim olabilir; bu, böreğin lezzetini daha da artırır. Ancak daha klasik bir tat arıyorsanız, ketçap da iyi bir alternatif.
İlk Deneyim konusunda, genellikle insanlar bu böreği denediklerinde çok beğeniyorlar. Çıtır çıtır yufkaların içindeki tavuk harcıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. İlk denememde ben de oldukça başarılı bir sonuç almıştım; hem lezzetli olmuştu hem de görünümüyle göz doldurmuştu. Umarım senin deneyimin de öyle olur!