Tavuklu enginar sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Enginar, antioksidan özellikleriyle bilinen ve sağlıklı beslenme açısından önemli bir sebzedir. Tavuk ise protein kaynağı olarak, bu yemeğe zenginlik katar. Bu tarif, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir bir yemek arayanlar için idealdir. Malzemeler
YapılışıTavuklu enginar sote hazırlamak için öncelikle zeytinyağını bir tavada ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Ardından enginar kalplerini ve suyu ilave edin. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Enginarlar yumuşadığında, yemeğiniz servise hazırdır. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Bu, yemeğinize taze bir aroma katacaktır. Tavuklu enginar sote, pilav veya makarna ile birlikte servis edilebilir. Besin DeğerleriTavuklu enginar sotenin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerEnginar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler. Ayrıca, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Tavuk göğsü ise düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Bu yemek, diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir alternatiftir. Tavuklu enginar sote, aynı zamanda içerdiği zeytinyağı ile kalp sağlığına katkıda bulunur. Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerdiği için yemeklerde tercih edilen bir malzemedir. Bu tarifi, sebze çeşitleri ile de zenginleştirerek daha besleyici hale getirebilirsiniz. Örneğin, havuç, kabak veya biber ekleyerek rengarenk bir yemek elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, tavuklu enginar sote, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve sağlıklı bir besin kaynağı sunan, lezzetli bir yemektir. Hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. |
Bu tavuklu enginar sote tarifi gerçekten harika görünüyor! Enginarın sağlığa faydaları ve tavukla birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Zeytinyağı kullanımı da kalp sağlığı açısından oldukça önemli. Enginarın yüksek lif içeriğinin sindirime katkı sağlaması da büyük bir artı. Peki, bu tarifi denemek isteyenler için enginar kalplerini taze bulmanın kolay yolları var mı? Dondurulmuş kullanmak yeterli mi yoksa taze enginar almak daha mı iyi?
Cevap yazMerhaba Fatmagül,
Enginar Seçenekleri konusunda sorunuza yanıt vermek isterim. Taze enginar almak, hem lezzet hem de besin değerleri açısından her zaman daha iyi bir tercih olur. Taze enginar, daha yoğun bir aroma ve kıvam sunar, aynı zamanda vitamin ve mineral içeriği de daha yüksektir. Ancak, taze enginar bulmak zor ise dondurulmuş enginar kalpleri de oldukça pratik bir alternatif olabilir. Dondurulmuş enginarlar genellikle hasat edildikten hemen sonra işlenip dondurulduğundan, besin değerlerini büyük ölçüde korur.
Pişirme Süresi açısından taze enginarlar, dondurulmuş olanlara göre biraz daha uzun sürede pişebilir. Eğer zaman kısıtlamanız yoksa, taze enginar kullanmanızı öneririm. Ancak, hızlı ve pratik bir çözüm arıyorsanız dondurulmuş olanlar da işinizi görecektir.
Tarifinizi denemek için her iki seçeneği de değerlendirebilirsiniz. Sonuçta, her iki durumda da sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamış olursunuz. Afiyet olsun!