Tavuklu içli pilav, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem ana yemek olarak servis edilebilecek hem de özel günlerin vazgeçilmezi olan bir pilav tarifidir. İçeriğinde bulundurduğu tavuk ve baharatlar sayesinde hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. MalzemelerTavuklu içli pilav hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıTavuklu içli pilavın hazırlanışı oldukça keyifli ve adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir: 1. Öncelikle, tavuk bütün olarak haşlanır. Haşlandıktan sonra, tavuk etleri didiklenir ve tavuk suyu ayrılır. 2. Pirinç, sıcak su ile ıslatılır ve 30 dakika bekletilir. Ardından, nişastasının çıkması için iyice yıkanır. 3. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı ısıtılır. Küp doğranmış soğan eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. 4. Kavrulan soğana salça eklenir ve birkaç dakika daha karıştırılır. 5. Didiklenmiş tavuk etleri, tuz, karabiber, kimyon, kuş üzümü ve çam fıstığı eklenerek karıştırılır. 6. Pirinç eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulmaya devam edilir. 7. Tavuk suyu eklenerek kısık ateşte pişmesi için bırakılır. Pirinçler suyu çekene kadar pişirilir. 8. Pişen pilav, demlenmesi için dinlendirilir. Servis ÖnerileriTavuklu içli pilav, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine nar ekşisi gezdirerek veya maydanoz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi önerilir. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve sofralarınıza zenginlik katacaktır. Besin DeğerleriTavuklu içli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için tahmini besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 22 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg Ekstra Bilgiler |
Tavuklu içli pilav tarifinizi okurken, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. Özellikle tavuk etinin haşlanıp didiklenmesi ve sonrasında baharatlarla zenginleştirilmesi oldukça iştah açıcı görünüyor. Pirinçlerin tane tane olması için dikkat edilmesi gereken pişirme süresi de bence çok önemli bir detay. İç harcına kuru meyveler ekleyerek farklı bir tat elde etme fikri de harika! Ayrıca, nar ekşisi ile süsleme öneriniz, sunumu daha da göz alıcı hale getirecektir. Misafirlerime bu tarifi yapmayı düşündüm; acaba daha önce denediniz mi? Hangi baharatları eklemeyi tercih edersiniz?
Cevap yazMerhaba Zevvak,
Tavuklu içli pilav tarifine olan ilginiz beni çok mutlu etti! Bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanmanız harika. Tavuk etinin haşlanıp didiklenmesi ve baharatlarla zenginleştirilmesi, gerçekten yemeğin lezzetini artıran önemli bir adım.
Pirinç Pişirme Süresi konusunda haklısınız; tane tane bir pilav için pişirme süresi ve yöntemi çok kritik. Pirinçleri önceden ıslatmak da bu konuda yardımcı olabilir.
Kuru Meyveler ekleme fikriniz oldukça yaratıcı! Kuru kayısı veya üzümler, yemeğe tatlı bir dokunuş katabilir.
Baharatlar konusunda kişisel tercihlerim arasında kararbiber, tarçın ve kimyon bulunuyor. Bu baharatlar, yemeğe derinlik ve aroma katıyor.
Misafirlerinize bu tarifi yapmayı düşünüyorsanız, eminim beğeneceklerdir! Dilediğiniz gibi denemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!