Tavuklu mantarlı beşamel soslu yemek, zengin aroması ve kremsi yapısıyla sofralarınıza lezzet katacak harika bir yemektir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Beşamel sosu ile zenginleştirilen tavuk ve mantar kombinasyonu, damak tadınıza hitap edecek ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir lezzet sunacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar soteleyin. 2. Mantarların Eklenmesi: Mantarları dilimleyin ve tavukların üzerine ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Birkaç dakika soteledikten sonra ezilmiş sarımsakları da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 4. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kavurun. Ardından yavaşça sütü ekleyerek çırpın. Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edin. 5. Birleştirme: Beşamel sosu tavuk ve mantar karışımının üzerine dökün. İyice karıştırın. İsterseniz rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek karıştırın. 6. Pişirme: Karışımı bir fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Üstü altın rengi olana kadar fırında tutun. Servis ÖnerisiTavuklu mantarlı beşamel soslu yemeği sıcak olarak servis edin. Yanında pilav ya da taze bir salata ile sunabilirsiniz. Bu yemek, hem göz alıcı sunumuyla hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecektir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Tavuklu mantarlı beşamel soslu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınızı süsleyecektir. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. |
Bu tavuklu mantarlı beşamel soslu yemeği denemek için çok heyecanlıyım! Özellikle beşamel sosun kremsi yapısı ile tavuk ve mantarın birleşimi bence harika bir tat oluşturuyor. Malzemeleri hazırlarken, mantarları ve tavukları ne kadar sotelemem gerektiğini merak ediyorum. Ayrıca, muskat rendesi eklemek gerçekten lezzeti nasıl etkiler? Fırında pişirirken üst kısmının altın rengi olmasını sağlamak için neye dikkat etmeliyim? Bu yemeği ailenle paylaşmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMenzure,
Bu yemeği denemek için duyduğun heyecan gerçekten harika!
Mantar ve Tavuk Soteleme Süresi
Mantarları ve tavukları sotelemek için genellikle 5-7 dakika yeterli olacaktır. Tavukların tamamen pişmesi ve mantarların su salıp çekmesi için bu süre idealdir. Tavuk parçalarını mühürlemek, lezzet açısından önemli bir adımdır. Mantarları eklemeden önce tavukları biraz daha uzun sotelemen, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Muskat Rendesinin Etkisi
Muskat rendesi, yemeğe derinlik ve hoş bir aroma katmak için harika bir seçenektir. Çok az miktarda eklemen yeterli olacaktır; aşırı kullanmak yemeğin tadını bozabilir. Muskat, özellikle beşamel sosun kremamsı yapısıyla birleştiğinde, yemeğe farklı bir boyut kazandırır.
Fırında Pişirme ve Altın Renk
Fırında pişirirken üst kısmın altın rengi olmasını sağlamak için birkaç ipucu verebilirim. Öncelikle, yemeğin üzerini kapatmamaya özen göster; böylece üst kısmı güzelce kızarır. Ayrıca, pişirme süresi sonlarında, yemeğin üzerine biraz tereyağı veya zeytinyağı eklemek, daha güzel bir renk elde etmeni sağlar. Ayrıca fırının üst ızgarasını kullanarak kızartma işlemi yapabilirsin ama bunu dikkatlice yapmalısın ki yanmasın.
Bu lezzetli tarifi ailenle paylaşmak için sabırsızlanman harika! Umarım her şey istediğin gibi olur. Afiyet olsun!