Tavada Bezelye KızartmasıTavada bezelye kızartması, taze yaprak bezelye ile hazırlanan oldukça lezzetli bir yemektir. Bezelyenin olgunlaşmadan bulduğunuz taneleri ile bu tarifi denemenizi öneririz. Bu lezzetli yemek, öğle ve akşam yemeklerinde ikram edilebilir. Bezelye kızartması yanında pilav ile servis edilebilir. Yöresel olarak bazı bölgelerde sıkça yapılan bu tarif, özellikle batı illerinde yaprak bezelye ile çeşitli şekillerde hazırlanır. Bezelyenin bu hali, lezzetinden dolayı oldukça tercih edilmektedir. Biz de sizlere tavada bezelye kızartması tarifini sunmak istedik. Hepinize kolay gelsin.Tavada Bezelye Kızartması İçin Gerekli Malzemeler
Tavada Bezelye Kızartması Nasıl Yapılır?Tavada bezelye kızartmasıiçin öncelikle bezelyeleri ayıklayın ve kılçıklarını temizleyin. Ardından, üzerine biraz tuz serptiğiniz suda bezelyeleri yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan bezelyeleri süzün ve gerekirse elinizle biraz sıkarak bir kaseye alın. Bu kaseye üç adet yumurtayı çırparak ekleyin ve karıştırın. Mısır ununu da tuz ile birlikte bezelyelerle harmanlayın. Tavaya zeytinyağını koyarak ısıtın. Hazırladığınız bezelyeleri tavaya yayarak orta ateşte altı kızarana kadar pişirin. Kalan bir yumurtayı da çırparak bezelyelerin üzerine yayın. Bezelyeyi ters çevirerek diğer yüzünün de kızarmasını sağlayın.Servisi/Sunumu Tavada bezelye kızartması, piştikten sonra geniş bir servis tabağına alınır. Buradan dilimlenerek tabaklara alabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Tavada bezelye kızartması yapımında, haşladığınız bezelyelerin suyunu iyice süzerek kızartmalısınız. Kızartma sırasında orta ateş kullanmalısınız. Her iki tarafı altın sarısı renginde kızarana kadar pişirin. Mısır unu ve yumurta, bu kızartma işleminin başarılı olması için yardımcı olacaktır. |
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Tavada bezelye kızartması yaparken bezelyelerin tazeliği ve haşlama süresi çok önemli. Siz de haşladığınız bezelyelerin suyunu iyice süzdüğünüzde, kızartma işlemi daha başarılı olacaktır. Yumurtanın eklenmesi de muhtemelen lezzetini artıracaktır. Servis önerisi olarak dereotu kullanılması harika bir fikir, gerçekten güzel bir tat dengesi sağlayabilir. Bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Peki, siz bu tarifi ilk kez denemek isteyenler için başka ipuçları verebilir misiniz?
Cevap yazElçi,
Tarifin Tazeliği
Bezelye kızartmasında en önemli unsurlardan biri taze bezelye kullanmaktır. Taze bezelyeler, hem lezzet hem de besin değerleri açısından daha üstündür. Eğer bulabiliyorsanız, dondurulmuş yerine taze bezelye tercih etmenizi öneririm.
Haşlama Süresi
Bezelyelerin haşlama süresini iyi ayarlamak gerekiyor. Çok fazla haşlamak, bezelyelerin dokusunu yumuşatabilir ve lezzetini kaybettirebilir. Genellikle 2-3 dakika haşlamak yeterli olacaktır. Ardından soğuk suya alarak pişme sürecini durdurmayı unutmayın.
Yumurta Kullanımı
Yumurta eklemek, yemeğin hem besin değerini artırır hem de lezzet katabilir. Yumurtayı eklemeden önce, bezelyelerin iyice kızardığından emin olun. Böylece yumurta, yemeğe güzel bir kıvam verecektir.
Servis Önerileri
Dereotu dışında, taze nane veya maydanoz da harika bir alternatif olabilir. Ayrıca, yemeği limon suyu ile tatlandırarak ferahlatıcı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Deneme İpuçları
Yemeği ilk kez denemek isteyenler için, öncelikle küçük bir porsiyonla başlamak iyi bir fikir. Böylece, tarifin tadını ve dokusunu keşfederken, istediğiniz değişiklikleri yapma şansınız olur. Ayrıca, her aşamada tadım yaparak kişisel damak zevkinize en uygun lezzeti bulabilirsiniz.
Umarım bu ipuçları faydalı olur ve tarifi denemek için sabırsızlandığınız gibi, sonuçtan da memnun kalırsınız!