Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça TarifiKıyır kıyır dereotlu poğaça, oldukça pratik bir tariftir. Bir çırpıda hazırlayarak fırına atarak pişirirsiniz. Poğaçalar pişerken muhteşem şekilde kabarır ve lezzeti harika olur. Dereotu, pek çok tarifte olduğu gibi, poğaçaların içine de çok yakışır. Biz de hem kıyır kıyır lezzeti olan, hem de mis gibi dereotu aromalı olan bir poğaça tarifi hazırladık. Bu poğaçaları çayın yanında ikram etmek isteyenler bize eşlik edebilir. Kolay gelsin. Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça Nasıl Yapılır?Poğaçaların yapımında öncelikle yoğurma kabının içine sıvı yağı ve margarini alarak karıştıralım. Ardından yoğurdu da ekleyerek malzemeleri özlü bir şekilde harmanlayalım. Daha sonra kıyılmış dereotunu, kabartma tozunu, tuz ve şekeri ekleyelim. Peyniri ezerek ilave edelim. Son olarak unu ekleyip, harcın hepsini yumuşak bir kıvam alacak şekilde yoğuralım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım. Bu parçaları tepsiye aralıklı olarak dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra, çörek otu ile süsleyelim. Poğaçaları 180 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim. Servis ve SunumPoğaçalar piştiğinde biraz kendine gelmesi için fırın tepsisinde bekletelim. Bu arada çayımızı demleyerek, yanında kahvaltılık diğer malzemeleri hazırlayalım. Özellikle domates, salatalık ve zeytin çeşitleri poğaça ile birlikte harika gider. Afiyet olsun. Püf NoktalarKıyır kıyır dereotlu poğaça yapmak için mayalı hamur kullanmıyoruz. Poğaçaları kabartma tozu ile hazırladığımız hamurdan yapıyoruz. Poğaçaları fırında fazla pişirmeden, kurumadan çıkarıyoruz. Poğaçaların üzerine kızarması için yumurta sarısı yerine pekmez ve su karışımı da sürebilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarifte beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların içine dilerseniz zeytin ezmesi veya ceviz içi ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Poğaçaları fazla yapıp dondurucuda saklayabilir ve ihtiyaç anında çıkarıp ısıtarak taze gibi tüketebilirsiniz. Bu tarif, özellikle çocukların beslenme çantası için de ideal bir seçenektir. |
Bu poğaça tarifini okuduktan sonra, gerçekten pratik ve lezzetli görünüyor. Dereotunun verdiği aroma ve beyaz peynirin lezzeti nasıl bir bütün oluşturuyor merak ediyorum. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için mükemmel bir seçenek gibi. Peki, bu poğaçaların dış yüzeyinin ne kadar çıtır olacağı hakkında bir fikriniz var mı? Ayrıca, tarifte bahsedilen püre kıvamındaki hamurun yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken özel bir nokta var mı? Kendi denemelerimde daha iyi sonuç almak için ekstra ipuçlarına ihtiyacım var.
Cevap yazMerhaba Kirman,
Poğaça tarifinin pratikliği ve lezzeti gerçekten de birçok kişinin hoşuna gidiyor. Dereotunun ve beyaz peynirin uyumu, poğaçaların lezzetini artıran önemli bir faktör. Çay saatlerinde ikram etmek için harika bir seçim olduğunu belirtmek de doğru.
Dış Yüzeyin Çıtır Olması konusunda, hamurun yeterince dinlendirilmesi ve fırında iyi bir ısıl işlem görmesi önemli. Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması, dış yüzeyin çıtır çıtır olmasına katkı sağlayacaktır. Ayrıca, hamurun üzerine sürülen yumurta sarısı, poğaçaların daha güzel bir renk almasını ve çıtırlığını artırır.
Püre Kıvamındaki Hamur İçin İpuçları olarak, hamurun kıvamını iyi ayarlamak için un eklerken dikkatli olmalısınız. Hamur çok sert olmamalı, hafif yapışkan bir kıvamda olmalıdır. Ayrıca, hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirmek, glutenin gelişmesine yardımcı olur ve hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
Denemelerinizde başarılar dilerim! Umarım bu ipuçları işinize yarar.