Makarnalı börek, fırın yemekleri arasında farklı bir lezzet sunan özgün bir tariftir. Bu böreğin en belirgin özelliği, makarnanın yufka ile bohça şeklinde sarılmasıdır. Kendine has tadı ile sofralara renk katar ve kısa sürede hazırlama imkânı sunar. Makarna, çok yönlü bir malzeme olduğundan iç harç olarak birçok farklı malzeme ile birleştirilebilir. Bu sayede damak zevkinize uygun bir tarif oluşturmanız mümkündür. Makarnalı Börek İçin Gerekli Malzemeler
Makarnalı Börek Nasıl Yapılır?Makarnalı börek yapımına fırının öncelikle 180 dereceye ayarlanarak ısıtılması ile başlanır. Ardından derin bir tencereye su koyarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnaları ilave ederek 7-8 dakika haşlayın. Diğer tarafta böreğin sosunu hazırlamak için derin bir kaseye yumurtaları kırın. Üzerine süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak ufalanmış beyaz peyniri de ekleyerek sosunuzu tamamlayın. Haşlanan makarnaları süzün ve sosun bulunduğu kaba alarak iyice karıştırın. Yuvarlak bir fırın kabı tercih edebilirsiniz. Kabın her tarafını sıvı yağ ile yağladıktan sonra, iki adet yufkayı kenar kısımlarının dışarı sarkacak şekilde serin. İç harcını eşit şekilde yaydıktan sonra kalan yufkaları üstüne kapatın. Yufkaların üzerini yağlayarak fırına verin ve 40-45 dakika pişirin. Servisi ve SunumuMakarnalı börek fırından çıkarıldıktan sonra dinlenmesi için oda sıcaklığında bir süre bekletilir. Daha sonra kişi sayısına göre dilimlenerek servis tabaklarına alınır. İster tek başına, ister ana yemek yanında rahatlıkla sunabilirsiniz. Püf NoktalarıMakarnalı börek yaparken daha çıtır bir tat elde etmek istiyorsanız, baklavalık yufka tercih edebilirsiniz. Ayrıca, yufkaları parçalara ayırarak fırın kabına yerleştirdiğinizde, böreği keserken bile bu çıtırlığı fark edeceksiniz. Bu yöntem, hem lezzeti artıracak hem de sunum açısından estetik bir görünüm sağlayacaktır. |
Makarnalı börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle makarnanın yufka ile birleşimi ve iç harcındaki beyaz peynirin tadı nasıl olacak merak ediyorum. Fırında pişerken oluşacak kokular bile insanın iştahını kabartıyor. Püf noktalarındaki baklavalık yufka önerisi de oldukça ilginç, acaba gerçekten daha çıtır bir sonuç mu verir? Yufkaları parçalara ayırarak yerleştirmek sunum açısından da estetik bir görüntü oluşturacak gibi görünüyor. Bu tarifi en kısa zamanda denemek için mutfağa girmeyi düşünüyorum!
Cevap yazMerhaba Kadriye,
Makarnalı börek tarifini denemek için duyduğun heyecan çok güzel! Gerçekten de makarnanın yufka ile birleşimi harika bir lezzet sunuyor. Beyaz peynirin o kremamsı tadı ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzeti tahmin etmek zor değil. Fırında pişerken yayılan kokular ise insanın iştahını kabartmakta oldukça etkili.
Püf Noktaları: Baklavalık yufka kullanma önerisi kesinlikle dikkat çekici. Bu tür yufkalar, genel olarak daha çıtır bir sonuç elde etmeni sağlayabilir. Yufkaları parçalara ayırarak yerleştirmek, hem sunum açısından hem de lezzet açısından farklı bir deneyim sunacaktır.
Mutfakta geçireceğin zamanın tadını çıkar ve denemelerin sonunda bu nefis lezzeti sevdiklerinle paylaşmayı unutma! Şimdiden afiyet olsun!