Kış Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
10 Temmuz 2024

Kış Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kış çorbası, adından da anlaşılacağı gibi kış aylarının en çok tercih edilen çorba tariflerinden bir tanesidir. İçeriğinde zengin malzemeler sayesinde tam bir vitamin ve mineral deposudur. Ayrıca yoğun lif barındırdığı için uzun süre tokluk hissi sağlar. O nedenle rahatlıkla tek başına bir öğün olarak da tercih edilebilir. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun. 

Kış Çorbası Gerekli Malzemeler
  • 4 yemek kaşığı bulgur
  • 4 yemek kaşığı pirinç
  • 4 yemek kaşığı kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber

Kış Çorbası Nasıl Yapılır?

Kış çorbası için geniş bir tencereye zeytinyağı alınarak iyice kızdırılır. Üzerine küp şeklinde doğranmış kuru soğanlar ve rendelenmiş sarımsaklar eklenerek kavrulmaya başlanır. Kısa bir süre sonra domates salçası da ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Tuz ve baharat ilavesi yapıldıktan sonra yıkanmış süzülmüş pirinçler, bulgurlar ve kırmızı mercimekler de eklenerek iyice karıştırılır. Son olarak 5 su bardağı su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Tüm malzemeler iyice yumuşadıktan sonra çorba blenderden geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Yaklaşık 5 dakika kadar daha kaynatılarak kış çorbası yapımı tamamlanır. 

Servisi/Sunumu

Kış çorbası sunumu için ayıklamış ve yıkanmış maydanoz yaprakları ince ince kıyılır. Servis kaselerine alınmış çorbaların üzerine bir tutam serpilerek yanında limon dilimleri ile birlikte sunumu yapılır. 

Püf Noktaları

Kış çorbası yapımında en önemli püf noktası baharatların çok yanmadan kavrulmasıdır. Çorbaya lezzetini veren baharatlar, aksi halde çorbada yanık kokusunun oluşmasına neden olacaktır. 

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kemik Suyu Tarifi ve Malzemeleri

Kemik Suyu Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni