Tavuklu mantar yemeği, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir yemek seçeneğidir. Tavuk, protein kaynağı olarak önemli bir yere sahiptir. Mantarlar ise lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenme tercih edenler için ideal bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu mantarlı yemeğin hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, tavuk göğsü küp küp doğranır. Mantarlar temizlenip dilimlenir. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.1. Zeytinyağı, bir tavada ısıtılır. 2. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. 3. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. 4. Ardından, doğranmış tavuk eklenir ve tavuklar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. 5. Son olarak, mantarlar eklenir ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 6. Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak limon suyu eklenir. 7. 1 çay bardağı su eklenerek, kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir. Bu aşamalardan sonra tavuklu mantar yemeği servise hazır hale gelir. Yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Besin DeğerleriTavuklu mantar yemeği, sağlıklı bir öğün sunar. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) tavuklu mantar yemeğinin tahmini besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 30 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 5 gram- Lif: 2 gram- C vitamini: 5 mg- Demir: 1.5 mg Ekstra BilgilerTavuklu mantar yemeği, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, havuç veya biber eklemek, yemeğin hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, bu tarif, diyet yapanlar için düşük kalori ve yüksek protein içeren bir alternatif sunar. Sonuç olarak, tavuklu mantar yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için harika bir tercih olacaktır. Yemek hazırlama sürecinde dikkat edilmesi gereken en önemli unsur, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Bu, yemeğin lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. |
Tavuklu mantar yemeğini hazırlarken hangi aşamada en çok zorlandınız? Özellikle tavuk ve mantarların pişirme süresiyle ilgili bir sorun yaşadınız mı? Ayrıca, tarifte belirtilen sebzeleri eklemeyi düşündünüz mü? Bu ekstra malzemelerin yemeğin lezzetine nasıl katkı sağlayabileceğini merak ediyorum.
Cevap yazTavuk ve Mantarın Pişirme Süresi
Tavuklu mantar yemeği hazırlarken, özellikle tavuk ve mantarların pişirme sürelerini ayarlamak bazen zorlayıcı olabiliyor. Tavuk etinin tamamen pişmesi için yeterince zaman ayırmak gerekiyor, aksi takdirde iç kısmı çiğ kalabiliyor. Mantarlar ise genellikle daha kısa sürede pişiyor. Bu nedenle, tavukları öncelikle pişirip ardından mantarları eklemek gerektiğini unutmamak önemli.
Sebzelerin Eklenmesi
Tarifte belirtilen sebzeleri ekleme konusunda düşünceli olmak faydalı. Sebzeler, yemeğe hem renk hem de tat katıyor. Örneğin, biber veya havuç gibi sebzeler, yemeğin lezzetini derinleştirirken, aynı zamanda besin değerini de artırıyor. Ayrıca, sebzelerin dokusu yemeğe zenginlik katıyor ve genel deneyimi daha keyifli hale getiriyor. Yani, sebzelerle birlikte pişirmek, yemeğin lezzetini ve görünümünü önemli ölçüde iyileştirebilir.