Tavuklu Pide Harcı Nasıl Yapılır? Tarifi ve MalzemeleriTavuklu pide, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir lezzettir. İç harcı, taze malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanır ve pide hamurunun içerisine konularak fırında pişirilir. Tavuklu pide harcının hazırlanması, lezzetli bir pide elde etmek için oldukça kritik bir adımdır. Bu makalede, tavuklu pide harcının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemelerin listesi sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünü Hazırlama: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. 2. Soğan ve Sarımsağı Soteleme: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 3. Yeşil Biber ve Domatesleri Ekleyin: Doğranmış yeşil biberleri tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurun. Son olarak, kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ilave edin. 4. Tavukları ve Baharatları Ekleyin: Tavuk göğsü küplerini tavaya ekleyin ve karıştırın. Biber salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve kekiği de ekleyin. 5. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yarım su bardağı suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Tavuklar piştikten sonra ocaktan alın. Pide Hamurunun HazırlanmasıTavuklu harcı hazırladıktan sonra pide hamurunu da hazırlamanız gerekmektedir. Hamur için un, su, tuz ve maya kullanarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru dinlendirdikten sonra, parçalar halinde açarak içerisine tavuklu harcı koyarak pide şekli verin. Pidenin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 200 derece fırında, pidenin kenarları altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pidelerin üzerini isterseniz yoğurt veya tereyağı ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu pide harcının 100 gramı için ortalama besin değerleri:
Bu tarif ve malzemelerle, lezzetli bir tavuklu pide harcı hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Tavuklu pide harcını nasıl yapacağınızı merak ediyorum. Malzemeleri hazırlamak için hangi adımları izlediniz? Özellikle tavuk göğsünü kesmek ve soğanı sotelemek konusunda zorlandınız mı? Yeşil biber ve domates eklerken hangi sırayı takip ettiniz? Baharatları ayarlarken damak tadınıza uygun seçimler yapabildiniz mi? Pide hamurunu hazırlarken kullandığınız un ve maya oranları da önemli mi? Pidenizi pişirirken fırının sıcaklığını nasıl ayarladınız? Sonuç olarak, bu tarifin lezzetini nasıl buldunuz?
Cevap yaz