Tavuklu Sebzeli-Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve MalzemeleriTavuklu sebzeli-arpa şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak, soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilmektedir. Bu çorba, tavuk eti ve çeşitli sebzeler ile zenginleştirilmiş arpa şehriye ile hazırlanmakta olup, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir besin kaynağı sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayarak bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavukları pişene kadar orta ateşte haşlayın. 2. Tavuklar haşlandıktan sonra, tencereden alıp soğuması için bir kenara bırakın. Tavuk suyunu süzmeden tencereye geri koyun. 3. Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kavurduktan sonra, ezilmiş sarımsakları ekleyin. 5. Kavrulan sebzelerin üzerine arpa şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha çevirin. 6. Son olarak, haşlanmış tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. 7. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyebilirsiniz. Besin Değerleri100 gram tavuklu sebzeli-arpa şehriye çorbasının ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerTavuklu sebzeli-arpa şehriye çorbası, sağlık açısından oldukça faydalıdır. Tavuk, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Sebzeler ise vitamin ve mineral açısından zengin olup, sindirim sistemine de olumlu katkılarda bulunur. Arpa şehriye ise, glisemik indeksi düşük bir karbonhidrat kaynağı olup, uzun süre tokluk hissi sağlar. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak aile sofralarında yerini alabilir. Özellikle kış aylarında hastalıklara karşı korunmak için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
Tavuklu sebzeli-arpa şehriye çorbasını denemek isteyen biri olarak, bu tarifteki malzemelerin oldukça besleyici olduğunu düşünüyorum. Tavuk göğsü ve sebzelerle zenginleştirilmiş bu çorbanın, kış aylarında sıcak bir alternatif sunması harika! Acaba çorbanın lezzeti, kullanılan tavuk suyunun kalitesine bağlı olarak mı değişiyor? Ayrıca, maydanoz veya dereotu eklemek, çorbanın aromasını ne kadar etkiler? Gerçekten sağlıklı bir seçenek olup, aile sofralarında yer bulabileceğini düşünüyorum. Bu tarifin, özellikle çocuklar için de uygun olması oldukça cazip!
Cevap yazMediha Hanım,
Malzeme Kalitesi
Tavuklu sebzeli-arpa şehriye çorbasının lezzeti gerçekten de kullanılan tavuk suyunun kalitesine bağlı olarak değişiyor. Kaliteli bir tavuk suyu, çorbanın hem aroma hem de besin değerini artırır. Evde hazırlanan tavuk suyu, hazır olanlara göre daha zengin bir tat sunar ve çorbanızın lezzetini oldukça etkiler.
Aromatik Bitkiler
Maydanoz veya dereotu eklemek, çorbanın aromasını ve ferahlığını artırır. Bu bitkiler, hem vitamin kaynağıdır hem de yemeğe taze bir lezzet katar. Özellikle çocukların sağlıklı beslenmesi açısından bu tür bitkilerin kullanılması oldukça faydalıdır.
Aile Sofralarında Yer Bulması
Gerçekten de bu tarif, besleyici içeriği ve sıcak yapısıyla kış aylarında aile sofralarında yer bulabilecek harika bir seçenektir. Çocuklar için de uygun olması, ebeveynlerin tercih etmeleri için önemli bir sebeptir. Denemek için sabırsızlandığınızı duyduğuma sevindim, umarım beğenirsiniz!