Tavuklu sebzeli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, haşlanmış tavuk eti ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bir iç harcı ile hazırlanır. Özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde sunulabilecek bu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. MalzemelerBu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanması aşamaları şu şekildedir: 1. İç Harcın Hazırlanması:- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.- Küp doğranmış havuç ve kabakları ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin. - Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini, bezelyeyi, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.- İç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın. 2. Böreğin Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar yağlayın. - Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı iki yanından kapatıp rulo şeklinde sarın. - Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını sürün. 3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi oluncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriTavuklu sebzeli böreği sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, hem damak tadına hem de besin değerine katkı sağlayacaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sunarak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu sebzeli börek, dengeli bir protein, sebze ve karbonhidrat kaynağı olarak değerlendirilebilir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) tavuklu sebzeli böreğin besin değerleri bulunmaktadır:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg Ekstra Bilgiler |
Tavuklu sebzeli börek tarifini okuduğumda, iç harcının hazırlanma aşamasında sebzelerin sote edilmesi ve tavuk etinin eklenmesi gerçekten iştah açıcı bir detay gibi geldi. Havuç ve kabak gibi sebzelerin kullanılması, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir sonuç ortaya çıkarıyor. Ayrıca, böreğin sıcak servis edilmesi önerisiyle birlikte yanına yoğurt veya ayran eklemek, bu lezzeti daha da artıracak gibi görünüyor. Pişirme süresinin 30-35 dakika olması, pratik bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için de avantajlı. Denemeyi düşünüyorum, sizin için nasıl bir deneyim oldu?
Cevap yazMerhaba Liyâkat,
Tavuklu Sebzeli Börek tarifinin detaylarını paylaşmanız gerçekten harika! Sebzelerin sote edilmesi, özellikle lezzeti artıran bir unsur. Havuç ve kabak gibi sebzelerin kullanılması, hem tat hem de besin değeri açısından zenginleştirici bir etki sağlıyor. Ayrıca, sıcak servis önerisi ve yanına yoğurt veya ayran ekleme fikri de bence mükemmel bir tamamlayıcı.
Pişirme Süresi konusunda verdiğiniz bilgi de oldukça faydalı; kısa sürede lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için ideal bir tarif sunuyorsunuz. Ben de denemek için sabırsızlanıyorum! Umarım sizin deneyiminiz de çok keyifli geçmiştir. Denediğinizde sonuçları benimle paylaşırsanız sevinirim!