Tavuklu yoğurtlu kebap, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında mangal keyfi ile birlikte sunulan bu kebap, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Yoğurt, kebaba eklenen kremamsı dokusu ile birlikte hem lezzetini artırmakta hem de yemeğin besin değerini yükseltmektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Daha sonra bir kapta yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın. Doğranmış tavukları bu sos ile iyice harmanlayın ve en az 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. 2. Şişe Geçirme: Dinlenen tavuk parçalarını şişlere dizin. Eğer mangalınız yoksa, fırında veya tavada da pişirebilirsiniz. 3. Pişirme: Mangalda veya fırında tavukları 15-20 dakika kadar pişirin. Tavukların her iki tarafının da eşit şekilde pişmesi için arada çevirin. 4. Servis: Pişen tavuklu kebapları servis tabağına alın. Yanında yoğurt ve dilimlenmiş domates ile birlikte sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak marul ile de servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu yoğurtlu kebap, sağlıklı bir protein kaynağıdır. Aşağıda 100 gram tavuklu yoğurtlu kebap için yaklaşık besin değerleri verilmiştir: Ekstra BilgilerSonuç olarak, tavuklu yoğurtlu kebap, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Malzemeleri kolayca temin edilebilir ve hazırlanması oldukça basittir. Bu tarif, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz etkileyici bir yemek seçeneğidir. |
Tavuklu yoğurtlu kebap tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yaz aylarında mangal keyfi ile sunulması harika bir seçenek gibi görünüyor. Marinasyon süresi hakkında verdiğiniz ipucu da çok değerli, tavukların daha yumuşak olması için biraz daha bekletmek güzel bir fikir. Yanında yoğurt ve domates ile servis edilmesi de oldukça iştah açıcı. Acaba bu kebabı yaparken farklı baharatlar eklemeyi denesem nasıl olur? Sizce hangi baharatlar daha fazla lezzet katabilir?
Cevap yazAbadî,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Tavuklu yoğurtlu kebap gerçekten yaz aylarında mangalda keyifle yapılacak bir seçenek. Marinasyon Süresi konusundaki düşünceniz de çok yerinde; tavukların yumuşak olması için biraz daha bekletmek lezzeti artıracaktır.
Farklı baharatlar eklemek, kebabınıza zenginlik katabilir. Kekik, kimyon, pul biber ve sarımsak tozu gibi baharatlar, tavuk etinin lezzetini artıracak harika seçimlerdir. Ayrıca, karabiber ve zencefil de denemeye değer. Bu baharatlar kebabınıza hem aroma hem de derinlik katacaktır.
Farklı baharatlar denemekten çekinmeyin, her seferinde yeni bir lezzet keşfedebilirsiniz. Afiyet olsun!