Tencerede kemikli et yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Kemikli etin kullanılması, yemeğe derinlik ve zengin bir tat katar. Bu makalede, tencerede kemikli et yemeği tarifini, malzemelerini ve pişirme yöntemlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerTencerede kemikli et yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
Yemek HazırlığıKemikli et yemeği yapımında izlenecek adımlar: 1. İlk olarak, kemikli etleri yıkayıp kurulayın. 2. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. 3. Isınan yağda, doğranmış soğanları ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından, kemikli etleri ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. 5. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Doğranmış havuç, patates ve isteğe bağlı olarak bezelyeleri ekleyin. 7. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. 8. Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tüm malzemelerin suyun içinde kalmasını sağlayın. 9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin. 10. Yemek piştikten sonra, taze kekikleri ekleyerek 5 dakika daha pişirin.11. Sıcak servis yaparak, yanında pilav veya ekmek ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriTencerede kemikli et yemeği, içerdiği protein, vitamin ve mineral zenginliği ile dikkat çekmektedir. İşte 1 porsiyon (200 g) tencerede kemikli et yemeğinin yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 3 g- Sodyum: 600 mg- Potasyum: 500 mg Ekstra BilgilerTencerede kemikli et yemeğinin lezzetini artırmak için, pişirme işlemi sırasında baharatları ve sebzeleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, yemeği pişirirken taze otlarla zenginleştirmek, yemeğin aromasını artıracaktır. Bu yemek, zengin besin içeriği ile hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir besin kaynağıdır. SonuçSonuç olarak, tencerede kemikli et yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması ve zengin malzeme çeşitliliği ile ev yemekleri arasında sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve aile sofralarında yerini almalıdır. Afiyet olsun! |
Bu tencerede kemikli et yemeği tarifini okuduktan sonra, gerçekten de kış günleri için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Kemikli etin lezzetiyle ortaya çıkan zengin tat, kesinlikle soğuk havalarda içimizi ısıtacak bir yemek. Özellikle domates salçasıyla birlikte kavrulması, yemeğe derinlik katıyor gibi görünüyor. Malzemeler arasında bulunan havuç ve patatesin de yemeği daha doyurucu hale getirdiğini söyleyebilirim. Pişirme süresi biraz uzun olsa da, bu bekleyişin sonunda elde edilecek lezzet kesinlikle buna değer. Ayrıca, taze kekik eklemek gibi basit bir dokunuşun bile nasıl büyük bir fark yaratabileceğini düşünüyorum. Besin değerleri de oldukça tatmin edici; protein açısından zengin olması, ailem için sağlıklı bir alternatif sunuyor. Bu tarifi denedikten sonra, yanına pilav yapmayı da unutmamak lazım! Gerçekten de sofralarda yer alması gereken bir yemek. Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Feyha,
Yorumun için teşekkür ederim! Kemikli et yemeğinin kış aylarında gerçekten de harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Soğuk havalarda içimizi ısıtan yemekler her zaman daha kıymetli oluyor. Malzemelerin uyumu ve özellikle domates salçasının derinlik katması, yemeği daha da lezzetli hale getiriyor.
Havuç ve patatesin eklenmesi de yemeği doyurucu kılıyor, böylece aileyle paylaşmak için ideal bir tarif ortaya çıkıyor. Ayrıca, pişirme süresinin uzun olması, sabırla beklemenin sonunda alınacak lezzeti artırıyor. Bahsettiğin taze kekik dokunuşu da yemeğin aromasını zenginleştirecektir.
Son olarak, pilavın yanına eklenmesi de harika bir fikir! Bu tarifin sofralarda yer alması gerektiği konusunda kesinlikle hemfikirim. Denediğinde nasıl olduğunu merak ediyorum. Afiyet olsun dilerim!