Tepside iki renkli kek, hem görsel anlamda şık bir sunum sunan hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu kek, iki farklı hamurun bir araya gelmesiyle oluşturulduğu için misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Kekin yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit ve erişilebilir olup, her evde bulunabilecek niteliktedir. Malzemeler
Hazırlık Aşamasıİki renkli kekin hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz: 1. Yumurta ve Şekerin ÇırpılmasıYumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta beyazlaşana kadar çırpın. Bu işlem, kekin yapısının hafif ve kabarık olmasını sağlar. 2. Sıvı Malzemelerin EklenmesiÇırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin EklenmesiUn, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak sıvı malzemelere ekleyin. Karışımı spatula yardımıyla nazikçe katlayarak karıştırın. 4. Hamurun İkiye AyrılmasıHazırlanan hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Böylece bir kısım çikolatalı, diğer kısım sade hamur elde etmiş olacaksınız. 5. Kek Hamurunun Tepsiye DökülmesiYağlı kağıt serili bir tepsiye, önce sade hamuru dökün. Ardından çikolatalı hamuru, sade hamurun üzerine dökerek iki renkli bir görünüm elde edin. 6. PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. ServisFırından çıkan keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökebilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda, yaklaşık 100 gramlık bir dilim tepside iki renkli kekin besin değerlerini bulabilirsiniz:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, tepside iki renkli kek, hem hazırlanması kolay hem de görünümüyle herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Afiyet olsun! |
Tepside iki renkli kek tarifini okuduğumda, bana en çok hangi aşamanın zor geldiğini merak ettim. Özellikle hamurun ikiye ayrılması ve bir kısmına kakao ekleyip karıştırmak, biraz dikkat ister gibi görünüyor. Sizce bu adımda dikkat edilmezse kekin görüntüsü nasıl olur? Ayrıca, kekin pişme süresi çok önemliymiş; sizce 25-30 dakika yeterli mi, yoksa fırınınıza göre değişiklik gösterebilir mi?
Cevap yazMustafa Yıldız,
Hamurun İkiye Ayrılması
Haklısınız, hamurun ikiye ayrılması ve bir kısmına kakao eklenmesi dikkat gerektiren bir aşama. Bu adımda dikkat edilmezse, kekin görünümü, iki renkli katmanların düzgün bir şekilde ayrılmaması nedeniyle pek hoş olmayabilir. Dikkatli bir şekilde karıştırılmazsa, kakao hamuru, beyaz hamurla yeterince harmanlanmadığı için kekin içinde dağınık bir görüntü oluşturabilir.
Pişirme Süresi
Kekin pişme süresi gerçekten de çok önemlidir. 25-30 dakika genel bir kılavuz olsa da, fırınların sıcaklıkları ve çalışma şekilleri farklılık gösterebilir. Bu nedenle, kekinizi pişirirken fırınınızın özelliklerini dikkate almakta fayda var. Kekin piştiğini anlamak için, ortasına bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Aksi takdirde, biraz daha süre vermeniz gerekebilir. Fırınınızın ısısını ve pişirme süresini ayarlamakta dikkatli olmanız, kekin lezzeti ve görünümü açısından oldukça önemli.