Tereyağlı ıslak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, zengin aroması ve moisten (nemli) dokusuyla birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya misafir sofralarında güzel bir ikram olarak sunulabilmektedir. Tereyağı, kekin lezzetini artıran önemli bir bileşendir. Aşağıda tereyağlı ıslak kekin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları derin bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırparak krema kıvamına gelmesini sağlayın. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işleminden sonra süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. 4. Hamurun Hazırlanması: Karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar devam edin. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu aşamada hamur oldukça sıvı bir kıvamda olacaktır. 5. Kek Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekinizi yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Islak Karışımın Hazırlanması: Kek pişerken, başka bir kapta 1 su bardağı sıcak su ile 1 su bardağı toz şekeri karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. 7. Kekin Islanması: Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine hazırladığınız şekerli suyu dökün. Bu işlem kekin daha da nemli olmasını sağlayacaktır. 8. Servis: Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyve parçaları ekleyerek süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriTereyağlı ıslak kekin yaklaşık 1 dilimi (100 gram) için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Tereyağlı ıslak kek tarifini okuyunca, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunmak için harika bir seçenek gibi. Tereyağının kekin lezzetini artırdığına katılıyorum, çünkü tereyağlı tatlar her zaman daha zengin ve doyurucu oluyor. Malzemelerin listesi de oldukça basit ve ulaşılabilir. Özellikle sıcak su eklenmesi, kekin nemli kalmasını sağlıyormuş, bu çok iyi bir ipucu. Sıcak kekin üzerine dökülen şekerli suyun nemlendirme etkisi de kekin lezzetini katlayacak gibi. Denemek için sabırsızlanıyorum, sizce üzerine çikolata sosu eklemek mi yoksa hindistan cevizi ile süslemek mi daha iyi olur?
Cevap yazMerhaba Arca,
Yorumun için teşekkür ederim! Tereyağlı ıslak kek gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tereyağının kekin lezzetini artırdığına ben de katılıyorum; bu tür tariflerde kullanılan kaliteli malzemeler, sonuçta büyük fark yaratıyor.
Sıcak su eklenmesi ve üzerine şekerli su dökme ipuçları, kekin nemli kalmasını sağlıyor ve bu da onu çok daha lezzetli hale getiriyor. Denemek için sabırsızlanman harika!
Çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süslemek ise tamamen damak zevkine bağlı. Eğer çikolatayı seviyorsan, çikolata sosu eklemek kekin zengin lezzetini daha da artırabilir. Ancak hindistan cevizi de farklı ve hoş bir aroma katacaktır. İkisini de deneyip hangisinin daha çok hoşuna gittiğine karar verebilirsin. Şimdiden afiyet olsun!