Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Klasik tiramisu, kahve, mascarpone peyniri ve kakao ile hazırlanan katmanlı bir tatlıdır. Ancak tiramisu kek tarifi, bu lezzeti kek formunda sunarak farklı bir deneyim yaşatmaktadır. Bu makalede, tiramisu kekinin malzemeleri, yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında ayrıntılı bilgi bulabileceksiniz.
Malzemeler
Tiramisu kekini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır: - 3 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 100 ml süt
- 100 ml sıvı yağ
- 250 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 250 gram mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 1 su bardağı kahve (soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
Yapım Aşamaları
Tiramisu kekini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın. Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
- Soğuyan keki enlemesine ikiye kesin.
- Bir tabak içinde soğutulmuş kahveyi hazırlayın. Kekin alt katmanını kahve ile ıslatın.
- Mascarpone peynirini ve kremayı bir kapta karıştırarak krema kıvamına getirin. Bu karışımı ıslatılmış kekin üzerine sürün.
- Kekin üst katmanını da kahve ile ıslatın ve üzerine tekrar mascarpone karışımını yayın.
- Son olarak, kekin üzerine kakao tozu serpin ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Besin Değerleri
Tiramisu kekinin 100 gramı için ortalama besin değerleri: - Kalori: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 36 g
- Şeker: 15 g
Ekstra Bilgiler
- Tiramisu kekinin üzerine çikolata rendesi veya kahve çekirdekleri ile süsleme yapabilirsiniz.- Keki daha hafif hale getirmek için, mascarpone peynirinin bir kısmını yoğurt ile değiştirebilirsiniz.- Tiramisu kekini çocuklar için yaparken kahve miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de göz alıcı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Tiramisu kekinin yumuşak dokusu ve yoğun kahve aroması, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza şıklık katacaktır.
|
Tiramisu kekini denemek harika bir fikir! Özellikle kahve ve mascarpone peyniri ile hazırlanan bu lezzetli tatlının kek formunda sunulması, bana oldukça cazip geliyor. Malzemelerin listesini incelediğimde, evdeki malzemelerimle uyumlu olduğunu görüyorum. Peki, kekin üzerine kakao tozu serpmek yerine farklı bir süsleme önerisi olan çikolata rendesi kullanmak, tadını nasıl etkiler? Ayrıca, çocuklar için kahve miktarını azaltmak gerektiği belirtilmiş. Çocuklar için daha hafif ve uygun bir versiyonunu nasıl hazırlayabilirim?
Cevap yazTiramisu Kekinin Üzerini Süslemek
Dürüst, çikolata rendesi kullanmak kekin üstüne eklenince hem görsel olarak daha çekici hem de zengin bir çikolata aroması katacaktır. Kakao tozunun verdiği bitter tat yerine, çikolata rendesi tatlı bir dokunuş sağlayarak tat dengesini değiştirir. Bu da özellikle tatlı severler için oldukça hoş bir alternatif olabilir.
Çocuklar İçin Tiramisu Kekinin Hazırlanması
Çocuklar için daha hafif bir versiyon hazırlamak için, kahve miktarını azaltmanın yanı sıra, kahvenin yerine süt ya da sütlü bir karışım kullanabilirsiniz. Aşağıdaki adımları izleyerek daha uygun bir tarif oluşturabilirsiniz:
1. Kahve Yerine Süt Kullanma: Tarifteki kahve miktarını yarıya indirin ya da tamamen çıkartarak yerine sıcak süt ekleyin. Böylece kek daha hafif hale gelecektir.
2. Daha Az Şeker: Eğer tatlılığı azaltmak isterseniz, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Mascarpone peyniri zaten tatlı bir lezzete sahip olduğu için bu dengeyi sağlayabilir.
3. Ekstra Malzemeler: Çocukların sevebileceği meyve parçaları ya da vanilya aroması ekleyerek kekin tadını zenginleştirebilirsiniz.
Bu yöntemlerle hem çocukların damak zevkine uygun, hem de sağlıklı bir tiramisu keki hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!