Portakallı Hira TatlısıPortakallı hira tatlısı, aromalı tatlı sevenlerin beğeneceği, hafif ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Soğuk şerbetle hazırlanan hira tatlısını portakallı olarak yapacağız. Portakalın keskin ve ferahlatıcı aromasını hissedeceğiniz bu tatlıyı, özellikle yaz günlerinde serinlemek için tercih edebilirsiniz. Eğer daha önce tatmadıysanız, mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Siz de bu lezzeti denemek isterseniz, mutfağa geçebiliriz. Herkese kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin:
Portakallı Hira Tatlısı Nasıl Yapılır?Portakallı hira tatlısı yapmak için öncelikle yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı yoğurma kabına alıp karıştıralım. Portakal kabuğu rendesini, irmiği, unu ve hamur kabartma tozunu da ekleyip tatlının hamurunu yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım. Bu parçaları irmiğe bulayıp tepsiye dizelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Bu arada tatlının şerbetini hazırlayalım. Suyu, toz şekeri ve portakal suyunu şeker eriyene kadar bir kasede çırpalım. Tatlı fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Servis ve SunumPortakallı hira tatlısı, şerbetle buluştuktan sonra 1-2 saat kadar dinlendirilmelidir. Bu şekilde şerbetini daha iyi çekecektir. Çayla ya da soğuk bir meşrubatla birlikte tüketilebilir. Afiyet olsun. Püf NoktalarPortakallı hira tatlısı için soğuk şerbet hazırlayacağız. Bu nedenle şerbeti ocakta kaynatmanıza gerek yoktur. Sadece toz şeker eriyene kadar iyice çırpmanız yeterlidir. Ekstra BilgilerPortakallı hira tatlısı, portakalın yanı sıra limon kabuğu rendesi ile de farklı bir aroma kazanabilir. Ayrıca tatlıyı servis ederken üzerine Hindistan cevizi veya toz fıstık serpebilirsiniz. Böylece hem görsel olarak hem de lezzet olarak zenginleştirebilirsiniz. Tatlıyı buzdolabında saklayarak daha serin bir şekilde tüketebilirsiniz. |
Portakallı hira tatlısının şerbetini ocakta kaynatmadan hazırlamak gerçekten etkili oluyor mu? Şekerin iyice erimesi için ne kadar çırpmanız gerekiyor? Tecrübe eden var mı?
Cevap yazMerhaba Şaylan,
Portakallı hira tatlısının şerbetini ocakta kaynatmadan hazırlamak bazı durumlarda etkili olabilir, ancak şekerin tam olarak erimesi ve şerbetin homojen bir şekilde karışması için epeyce çırpmanız gerekebilir. Genellikle şekerin tamamen erimesi için en az 5-10 dakika boyunca yoğun bir şekilde çırpmanız gerekir. Bu süre zarfında şekerin eridiğinden emin olmak için tatlının şerbetini ara sıra kontrol edebilirsiniz.
Bu yöntemi denemiş olanlar, şerbetin soğuk olarak hazırlanmasının tatlıya daha hafif bir lezzet kattığını belirtiyorlar. Ancak şekerin tamamen erimemiş olması durumunda, tatlıda kristalize şeker parçaları hissedilebilir, bu da tatlının dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Eğer şekerin erimesi konusunda endişeleriniz varsa, şerbeti ocakta hafifçe ısıtarak şekerin erimesini sağlayabilirsiniz. Bu yöntem, şerbetin daha homojen olmasını ve tatlının daha iyi bir lezzet profiline sahip olmasını sağlar.
Umarım bu bilgiler işinize yarar, Şaylan! Tatlınızın lezzetli olmasını dilerim.