Tahinli susamlı kek, eşsiz tadı ve aromasıyla damaklarda kalıcı bir iz bırakan lezzetlerden biridir. Tahinin ana maddesi olan susam, kekin lezzetini zenginleştirirken, yoğun kıvamı ve çıtır çıtır dış yapısıyla dikkat çeker. İç kısmı ise pamuk gibi yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu kek, özellikle çay saatlerinde ikram edilmek üzere ideal bir seçenektir ve misafirler için hazırlamak için uygun bir tercihtir. Tahinli Susamlı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Tahinli Susamlı Kek Nasıl Yapılır?Tahinli susamlı kek yapımına, fırının önceden ısıtılmasıyla başlanır. Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şeker, şeker eriyene kadar çırpılır. Ardından tahin, sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. İyice çırpıldıktan sonra un, kabartma tozu, vanilya ve ceviz ilave edilir. Tahta kaşık yardımıyla karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Kek kalıbının içi yağlanır ve her tarafına eşit miktarda bolca susam serpilir. Hazırlanan kek karışımı kalıba dökülerek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirilir. Servisi/SunumuTahinli susamlı kek, fırından çıkarıldıktan sonra geniş bir servis tabağına ters çevrilir. Kalıptan kolay çıkması için kalıbın üzerine nemli bir bez yerleştirilmesi önerilir. Kalıptan çıktıktan sonra dilimlenerek, tercihen sıcak olarak servis yapılır. Püf NoktalarıTahinli susamlı kek pişerken, ilk 20-25 dakika boyunca fırın kapağının kesinlikle açılmaması gerekmektedir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırılabilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekin pişmiş olduğu anlamına gelir. Ekstra BilgilerTahinli susamlı kek, besleyici içeriği ve lezzetiyle hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Ayrıca, üzerine sürülen krem şanti veya meyve sosları ile zenginleştirilerek sunulabilir. Bu kek, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği oluşturur. |
Bu tarifteki tahinli susamlı kekin yapım aşamasını okuduktan sonra, gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilecek böyle bir tatlı hazırlamak, hem pratik hem de görsel olarak şık bir sunum fırsatı sunuyor. Tahinin ve cevizlerin kekin içerisine katılması, ona zengin bir tat katıyor. Kek pişerken fırın kapağını açmamak gerektiği uyarısı da oldukça önemli. İlk 20-25 dakikada bu kuralı uygulamak, kekin iyi kabarması için kritik bir nokta. Ayrıca, kalıptan çıkarmak için nemli bir bez kullanmanın ipucu da aklıma yatıyor; bu şekilde kekin daha kolay çıkacağını düşünmekteyim. Son olarak, krem şanti veya meyve sosları ile zenginleştirilebilmesi, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Gerçekten de çocukların sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketebilecekleri harika bir seçenek! Sizce bu tarifi denemeye değer mi?
Cevap yazMerhaba Şahnisa,
Tarifin gerçekten besleyici ve lezzetli bir alternatif sunduğunu vurgulaman harika. Tahinli susamlı kekin, hem çay saatlerinde sunum için ideal olması hem de pratikliği, evdeki misafirlerin beğenisini kazanacak gibi görünüyor.
Yapım Aşaması ve Uyarılar kısmında belirttiğin fırın kapağını açmama uyarısı gerçekten oldukça önemli. Kekin kabarması için bu kurala riayet etmek, başarılı bir sonuç almak adına kritik. Ayrıca, nemli bir bez kullanarak kalıptan çıkarma ipucunu da dikkate almak, kekin bütünlüğünü korumak açısından faydalı.
Sunum ve Zenginleştirme konusunda da krem şanti veya meyve soslarının eklenmesi, keki daha cazip hale getiriyor. Çocukların sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketebileceği böyle bir tatlı, kesinlikle denenmeye değer.
Bu tarifin denemeye değer olduğunu düşünüyorum; hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile harika bir seçenek olacaktır. Denemek için sabırsızlanıyorum!