Toz çikolata soslu kek, hem lezzeti hem de görselliği ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Çikolata severler için eşsiz bir deneyim sunan bu kek, özellikle özel günlerde veya misafirlerinizi ağırlarken tercih edilen pratik bir tariftir. Kekin yumuşak dokusu ve üstündeki çikolata sosu birleşimi, tatlı krizlerini etkili bir şekilde bastırır. Malzemeler
Yapılışı1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, mikserle yüksek devirde çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için tekrar çırpın. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: - Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve toz çikolatayı karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Tahta bir kaşık veya spatula ile nazikçe karıştırarak hamuru hazırlayın. 4. Kek Kalıbının Hazırlanması: - Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün. 5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 6. Soğutma ve Servis: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğuması için bekletin. Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu dökerek servis edin. Besin Değerleri (1 dilim için)Ekstra BilgilerToz çikolata soslu kek, hem hazırlaması kolay hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Özellikle çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir seçenek olmayı amaçlar. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz. |
Bu kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çikolata sosu ile birleşimi beni cezbetti. Peki, yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat etmem gereken özel bir durum var mı? Ayrıca, pişirme süresiyle ilgili herhangi bir ipucu verebilir misin? Kekin içinin yumuşak ve hafif kalmasını sağlamak için nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazSevgili Sânevi,
Bu kek tarifini denemeye olan heyecanınızı anlıyorum, gerçekten lezzetli bir sonuç almanız için bazı püf noktaları paylaşmak isterim.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve şekeri çırparken, karışımın beyazlaşıp kabarması için yeterince zaman ayırmalısınız. Bu aşamada, yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; bu, daha iyi kabarmalarına yardımcı olur. Ayrıca, şekeri yavaşça eklemek, karışımın daha iyi pürüzsüzleşmesini sağlar.
Pişirme Süresi: Kekinizi pişirirken, fırının önceden ısıtılmış olmasına özen göstermeniz önemli. Genellikle 160-180 derece arasında pişirilen kekler, ortalama 25-35 dakika arasında tamamlanır. Ancak, her fırın farklı çalıştığı için, pişirme süresi sonunda kekin ortasına bir kürdan batırarak kontrol etmeyi unutmayın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Kekin Yumuşak ve Hafif Olması: Kekin içinin yumuşak ve hafif olması için, unun üzerine kabartma tozu ekleyerek iyice karıştırmalısınız. Ayrıca, unun fazla karıştırılmamasına dikkat edin; bu, gluten oluşumunu azaltarak kekin daha hafif olmasını sağlar. Son olarak, kekin pişme süresini tam olarak takip etmek de önemlidir; fazla pişirmek, kekin kurumasına neden olabilir.
Umarım bu ipuçları, kekinizi mükemmel bir şekilde yapmanıza yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!