Peynirli Buzluk Böreği, misafir geldiğinde fırında kızartılarak mutfağa yayılan mis gibi bir börektir. Oldukça lezzetli olan bu börek, ön hazırlığı geçmişte yapıldığı için bir o kadar pratiktir. Misafir gelecekken ev temizliği ve ikramlar bizi oyalar. Önceden hazırlanmış buzlukta bekleyen menüler inanılmaz kolaylık sağlar. Hem misafire sıcak ve kokulu börek ikram edebilmek hem de çok zaman ayırmadan sunum aşamasına geçmek kurtarıcı bir durumdur.Peynirli Buzluk Böreği Gerekli Malzemeler
Peynirli Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?Peynirli buzluk böreği için yufkamızı güvenilir bir yufkacıdan alalım. Yufkaların taze ve ince olmasına dikkat edelim, yırtık veya kurumuş yufka tercih etmeyelim. Margarinimizi bir tavada eritelim ve hafif ılınmasını bekleyelim. Kaşar peynirini rendeleyelim. Beyaz peyniri çatalla ezelim. Maydanozları incecik kıyalım ve derin bir kapta iç harcını harmanlayalım. Arzuya göre bir çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber ekleyebiliriz. Yufkanın ilk katını tezgaha açalım. Erimiş margarinden beş yemek kaşığı dökelim ve tüm yüzeye yayalım. İkinci yufkayı üzerine kapatalım. Beş yemek kaşığı daha yağ dökelim. Yufkayı sekiz eşit parçaya sigara böreği şeklinde keselim. Geniş olan kısımlara yeteri kadar peynirli iç harcımızdan dağıtalım. Tek tek sigara böreği sarar gibi saralım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Börekleri çok sıkı olmayacak şekilde tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam, çörek otu serpiştirelim. Son olarak, tepsimizi streç film ile sarıp buzluğa koyalım. Yapacağımız zaman fırınımızı önceden ısıtalım. 180 dereceye ayarlayalım ve buzlukta bekleyen börekleri fırına koyalım. 35 dakika kadar sürede pişecek ve mutfağı enfes kokusu saracaktır. Sıcak tüketmeye özen gösterelim. Servisi/SunumuPeynirli buzluk böreği, yanında mozaik kek, yaprak sarma ve taze kırmızılı bir çay ile uyumlu seçimler oluşturmaktadır. Menüyü zenginleştirmek mümkündür çünkü peynirli börek ile pek çok şey uyum sağlar. Servis önerisi oldukça fazla seçeneğe sahiptir. Püf NoktalarıPeynirli buzluk böreği yapımında, yufkanızın taze olmasına dikkat edelim. Buzlukta bekleyeceği için kuru beklemiş yufka kullanmamaya özen gösterelim. İç harcını iki çeşit peynirle hazırlarsak çok daha iyi sonuçlar alırız. Özellikle kaşar peyniri ve beyaz peynir karışımı çok lezzetli bir tat oluşturur. Fırınımızı önceden muhakkak ısıtalım; bu en önemli püf noktasıdır. |
Peynirli Buzluk Böreği'ni yapmayı düşündüğümde, misafirlerim geldiğinde hemen fırına atıp sıcak sıcak ikram edebilmek harika bir fikir! Yufkaları alırken taze ve ince olmalarına dikkat etmem gerektiğini belirtmişsiniz; bu gerçekten önemli. İç harcını hazırlarken iki çeşit peynir kullanmanın lezzeti artıracağını okumak beni heyecanlandırdı. Fırını önceden ısıtmanın önemini de unutmamak lazım. Peki, bu böreği yaparken en çok hangi malzeme ile oynamayı önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Bahtı,
Peynirli Buzluk Böreği gerçekten pratik ve lezzetli bir tarif! Misafirler için sıcak sıcak ikram edebilmek harika bir düşünce. Taze ve ince yufkaların seçilmesi, böreğin dokusunu ve lezzetini doğrudan etkileyen önemli bir ayrıntı. İki çeşit peynir kullanmak da harika bir fikir; böylece böreğin tadı daha zengin hale gelecektir.
Malzeme Oynama Önerisi olarak, iç harcınızda peynir dışında biraz dereotu veya maydanoz eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, hem lezzet katacak hem de böreğe güzel bir aroma verecektir. Ayrıca, eğer isterseniz, böreği fırına vermeden önce üzerine biraz çörek otu serpebilirsiniz; bu da hem görselliğini artırır hem de farklı bir tat katar.
Umarım misafirleriniz bu lezzeti beğenir! Şimdiden afiyet olsun!