Vişne reçelinden pasta sosu tarifi ve malzemeleri

Vișne reçeli, Türkiye'nin zengin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Özellikle yaz aylarında yapılan vișne reçeli, tatlıların ve pastaların vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Bu makalede, vișne reçelinden lezzetli bir pasta sosu yapmanın tarifini ve gerekli malzemeleri bulacaksınız.

Vișne reçelinden pasta sosu yapmak oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• İlk olarak, bir tencereye suyu ve vișne reçelini ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, nişastayı bir miktar soğuk su ile açarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Kaynamış olan vișne reçeli ve su karışımına yavaş yavaş nişasta karışımını ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
• Koyulaşmaya başladıktan sonra, limon suyu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Birkaç dakika daha pişirin ve sosun kıvamını kontrol edin. İstenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın.
• Sosun soğumasını bekleyin ve ardından pasta üzerini süslemek için kullanın.

Vișne reçeli, hem tatlı hem de ekşi bir lezzet sunarak pastalarınıza farklı bir tat katabilir. Ayrıca bu sos, cheesecake, profiterol ve diğer tatlıların üzerine de oldukça yakışmaktadır. Sosu daha yoğun bir kıvamda tercih edenler, nişasta miktarını artırabilirler. Vișne reçeli, antioksidan özellikleri ile bilinen bir meyvedir ve sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. İçeriğindeki vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine yardımcı olur.

Vișne reçeli sosunun 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 37 g
• Protein: 0.5 g
• Yağ: 0.1 g
• Şeker: 30 g
• Lif: 1 g

Bu tarif ile evde kolayca vișne reçelinden nefis bir pasta sosu hazırlayabilir, tatlılarınıza eşsiz bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!