Yarmalı-Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi ve MalzemeleriYarmalı-nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özelliğiyle dikkat çeken bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde hem sıcak bir başlangıç olarak hem de ana yemek öncesinde tercih edilmektedir. Besin değeri yüksek olan bu çorba, yoğurt, nohut ve yarmanın birleşimi ile zengin bir lezzet sunar. MalzemelerYarmalı-nohutlu yoğurt çorbası için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıYarmalı-nohutlu yoğurt çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış süreci verilmiştir: 1. Öncelikle nohudu bir gece önceden suya ıslatmak ve ertesi gün haşlamak gerekmektedir. Bu işlem, nohutun yumuşamasını ve çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar. 2. Yarmayı bir tencerede 5 su bardağı su veya et suyu ile kaynatın. Kaynadıktan sonra yarma yumuşayana kadar pişirin. 3. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırın. Bu karışımı, kaynayan yarmalı suya yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada karıştırarak yoğurdun kesilmemesini sağlamak önemlidir. 4. Haşlanmış nohudu da ekleyin ve çorbayı birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. 5. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın. 6. Tereyağını bir tavada eritip üzerine nane ekleyin ve çorbanın üzerine dökün. Servis ÖnerileriYarmalı-nohutlu yoğurt çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine pul biber veya nane serpilerek sunulabilir. Ayrıca, yanında taze ekmek ya da pide ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir. Besin DeğerleriYarmalı-nohutlu yoğurt çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 4 g Ekstra Bilgiler- Yarmalı-nohutlu yoğurt çorbası, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır.- Nohut, vücut için gerekli olan birçok vitamin ve mineral içermektedir. Özellikle demir, folat ve manganez açısından zengindir.- Yoğurt, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan probiyotikler içerir.- Yarmalı-nohutlu yoğurt çorbası, vejetaryen ve vegan beslenenler için de uygun bir seçenektir.- Çorba, soğuk günlerde bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği ile dikkat çeker. Bu nedenle, yarmalı-nohutlu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer almaya devam edecektir. |
Yarmalı-nohutlu yoğurt çorbasını denemek için çok heyecanlıyım! Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek gibi görünüyor. Nohut ve yoğurt kombinasyonu ile besin değerinin yüksek olması da oldukça etkileyici. Malzemeleri hazırlamak oldukça basit görünüyor, özellikle nohudu bir gece önceden ıslatmanın lezzeti artıracağına inanıyorum. Ayrıca, üzerine eklenen tereyağı ve nane ile sunulması da çorbanın tadını daha da zenginleştirecek gibi. Daha önce hiç yarmalı-nohutlu yoğurt çorbası yapmadım ama tarif oldukça anlaşılır. Acaba soğuk günlerde bu çorba ile birlikte hangi ekmek türleri daha iyi gider?
Cevap yazTarım,
Yarmalı-Nohutlu Yoğurt Çorbası gerçekten de kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak mükemmel bir tercih. Nohut ve yoğurtun birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba ortaya çıkarıyor. Özellikle nohudu bir gece önceden ıslatmanın, çorbanın tadını daha da yoğunlaştıracağına katılıyorum.
Ekmek Seçenekleri konusunda ise, yarmalı-nohutlu yoğurt çorbası ile birlikte en iyi giden ekmek türleri arasında pide, lavaş veya taze yapılmış bir somun ekmek yer alıyor. Bu ekmekler, çorbanın kıvamı ile güzel bir uyum sağlayarak lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tereyağı ve nane ile zenginleştirilmiş çorbanızın yanında, çıtır çıtır bir ekmekle birlikte servis etmek harika bir deneyim sunar. Şimdiden afiyet olsun!